Categoría: Recetas

Chocolate Chip Muffins

My girls love chocolate chip muffins, especially now that the holidays are here. We love baking together and I love spending time with them.  I honestly think saving money is a most for a family of 5, so I visited the Dollar General to buy everything I needed for our fun baking experience. I found everything I needed for my recipe, the chocolate chips from Nestle® that the girls love, and a few extra things that put a smile on my face.

We spent the afternoon baking together, had a great time and enjoyed the moment. My recipe is very simple and delicious, trust me, I do not complicate my self in the kitchen or with the kids. The simpler, the better. Click here for coupons!

You can make with your kids too in only 20 minutes. Just follow the steps and enjoy the process.

SPONSORED POST: This post is sponsored by NESTLE® but the content and opinions expressed here are my own. 

Family Traditions

My friends say I will make any excuse to throw a party, no matter how many things I’m doing, I always make room to celebrate. Honestly, I think is very true. My reasons for celebrating are not just to throw a party, but to keep traditions alive for my girls! I want them to experience the celebrations I always had growing up.

Traditions are events that we teach our children to follow so they can be proud of their culture and heritage. These events become special days that they wait for and cherish every year. They will most likely celebrate these same traditions with their future families and continue passing on the practices.

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Thanksgiving, Christmas, Candle night (Colombian Holiday,) New Years and other holidays are beautiful moments that we continue to celebrate in the same way as when we were children. These special holidays come filled with wonderful memories, delicious smells, and great food that takes us back to our childhood.

That is why we celebrate traditions and I do my best to plan them for my children. I love when they enjoy traditions so much that they start asking about it well in advance. One of the things I enjoy the most about these celebrations is the food! We include the girls in the cooking and it’s a big deal in our house. They love to help prepare the turkey and baking cookies and pies for desert.

This year we decided to make our lives easier and found an Oven Ready Turkey from Jennie-O®. The process is so much easier and the flavor is delicious. The girls love it!

 

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For the holidays, Colombians eat a traditional desert called natilla. Every year the girls help me make it and even though they don’t always eat it, they recognize the smell and know that is a special traditional special desert for their parents. We also buy buñuelos, a traditional fried bread with cheese pastry that my entire family loves!

Apart from the food, we have traditions that come with every holiday. For Thanksgiving, we all wake up early to watch the Parade in New York while the girls eat donuts and we drink our morning coffee. We enjoy the day cooking and spending time with our family.

There are a lot of special traditions for each family and specific details that individual family members will cherish forever. Those moments are what make the holidays so special.

Start traditions with your family and repeat them every year! Tell your kids why the celebrations are important and make new memories by living the experience through their eyes.

I still dream about my mom’s cooking and have the best memories of decorating the tree together. I want my children to have those memories too! img_3250

This post is sponsored by Jennie-O but the content and opinions expressed here are my own.

Postre de Frutas con Dulce de Leche

Una de las actividades que mas disfruto con mis hijas es hacer postres. A ellas les encanta el proceso y yo gozo viéndolas convertidas en todas unas cocineras.
Les comparto este video para que vean lo fácil y divertido que es crear platos nuevos con tus hijos. Esta vez hicimos un postre de frutos rojos con dulce de leche.
Como podrán ver, esta vez involucramos a todas las niñas y nos divertimos con sus locuras.

Acá les dejo la receta para que lo puedan hacer con sus familias.

-Dulce de leche
-Fresas
-Frambuesas
-Moras
-Cake
-Crema Inglesa

* Hacer tiras con el dulce de lecha en todo el molde

* Una capa de Cake

* Poner fresas alrededor

* Capa de frutas

* Capa de crema inglesa

* Capa de dulce de leche

* Repite las capas de ingredientes

* Decora con las frutas dandole el toque final que te guste

¡Disfruta! Y haz click aquí para ver mas recetas deliciosas

 

Receta de pollo en salsa de champiñones

Para cocinar no hace falta mucho, solo un poquito de tiempo y mucho amor. A veces sentimos que no podríamos preparar un rico plato para la hora del almuerzo o la cena, peroles prometo que se puede y no es tan difícil. Les dejo mi receta de pollo en salsa de champiñones para que la prueben y me digan qué les parece!

Ingredientes
4 pechugas de pollo
2 tazas de champiñones
1 taza de leche
2 cucharadas de harina
Sal de ajo
Aceite de coco
Sal y Pimienta al gusto
Ahora, ¡a preparar!

Asa las pechugas ene l horno con aceite de coco y sal hasta que esté dorado y lo dejas reservado.
Mezcla la lecha con la harina en un recipiente.
Calienta en una satén en el aceite aceite de coco , añade los champiñones bien picados al gusto de quien prepara, más la sal de ajo.
Deja que pasen unos minutos (no más de cinco) y agregamos la leche con la harina {ya mezclada}, más pimienta al gusto
Deja que se junte todo por otros 5 minutos.
A esto agregas el pollo, el que sumergirá en la salsa que preparamos. Lo dejas allí unos 5-7 minutos y está listo para servir.
Puedes acompañar este plato con ensalada y papás al horno o pasta en mantequilla.

Rollo de carne

Una de mis recetas favoritas es el rollo de carne. Es fácil de preparar, sabe delicioso y yo lo hago con muchos vegetales escondidos para que mis hijas se lo coman sin poner problema. Espero que lo prueben y les guste tanto como a mí.

Rollo

Muffins de Banana

¡Hoy es #lunesderecetas para Mia Moms! Les dejo un video de mi receta de MUFFINS DE BANANA. A mi me encanta hacerlos y a mi familia entera les gusta comerlos. Es fácil y rápido de hacer y perfecto para hacerlo con tus hijos. #cocinademamá #recetasdepaulis #elblogdepaulis #madreshehijos #padresehijos #hijos #niñosmiami #mamásdeldoral #mamásdemiami

1 Taza de harina

1/2 taza de hojuelas de avena

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

1 barrita de mantequilla derretida

1/3 taza de azúcar morena

3 bananas en puré

2 huevos

* Precaliente el horno en 375 grados

* Mezcle en un recipiente hondo la harina, las hojuelas de avena, la sal y el polvo de hornear.

* En otro recipiente hondo, grande, mezcle las bananas en puré, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Bata muy bien hasta que todo quede homogéneo.

* Combine los ingredientes secos con la mezcla de las bananas. Bata muy bien hasta lograr que esté combinado.

* Engrace los moldes para muffins.

* Ponga la mezcla en los moldes.

* Pongalo al horno durante 25 minutos.  Una vez pase el tiempo, introduzca un cuchillo en la mitad de uno de los muffins. Si este sale limpio, entonces está listo.

* Saque los muffins y dejelos enfriar durante 10 minutos antes de servir.

* ¡Disfrutenlos!