Una galletas ligeras y faciles de hacer con la receta de @johaclavel
Ingredientes:
🔸1 taza de harina de almendras
🔸¼ taza de polvo de arrurruz o almidón de yuca o mezcla de harina sin gluten
🔸5 cucharadas de aceite de coco
🔸½ cucharada de extracto de vainilla
🔸1 cucharada de miel cruda
🔸1/4 taza de azúcar de coco o endulzante a base de stevia
🔸pizca de sal.
Preparación:
Mezclar los ingredientes, refrigerar unos minutos.
Aplanar sobre papel plástico, cortar con la figura redonda, cubrir con papel plástico y con la cuchara hacerle un pequeño espacio en el centro donde colocaremos la mermelada de fresas .
Hornear sobre papel encerado a 350f por 10 a 12 minutos.