Sopa de alverja con jamón

Ya llega el verano y las tardes de lluvia, así que es el momento perfecto para preparar sopa. Una de mis favoritas es la sopa de alverja con jamón. Aquí quiero compartirles la receta fácil de preparar y en 15-20 minutos.  Tengan en cuenta que las alverjas se ablandan mientras se cocinan, ¡así que no es necesario remojarlos durante la noche!

Si tienen hijos problemáticos, cómo las mías, les recomiendo licuar todos los vegetales. Así esconden todos los nutrientes y le dan un sabor delicioso a las sopas. ¡No tengan miedo de ponerle de todo! Yo siempre le pongo espinaca y mucho tomate para el sabor, además de todos los vegetales que me encuentre en la casa.

Aquí les comparto la receta completa. Tienen la opción de mezclar los ingredientes o licuarlos antes de ponerlos a cocinar con las alverjas. Si lo preparan en el slow cooker, les queda como un puré, perfecto para los bebés. Si lo preparan en el fogón, a fuego lento, las alverjas no pierden la consistencia.

 

#lasrecetasdepaulis