Sopa de alverja con jamón

Ya llega el verano y las tardes de lluvia, así que es el momento perfecto para preparar sopa. Una de mis favoritas es la sopa de alverja con jamón. Aquí quiero compartirles la receta fácil de preparar y en 15-20 minutos.  Tengan en cuenta que las alverjas se ablandan mientras se cocinan, ¡así que no es necesario remojarlos durante la noche!

Si tienen hijos problemáticos, cómo las mías, les recomiendo licuar todos los vegetales. Así esconden todos los nutrientes y le dan un sabor delicioso a las sopas. ¡No tengan miedo de ponerle de todo! Yo siempre le pongo espinaca y mucho tomate para el sabor, además de todos los vegetales que me encuentre en la casa.

Aquí les comparto la receta completa. Tienen la opción de mezclar los ingredientes o licuarlos antes de ponerlos a cocinar con las alverjas. Si lo preparan en el slow cooker, les queda como un puré, perfecto para los bebés. Si lo preparan en el fogón, a fuego lento, las alverjas no pierden la consistencia.

 

#LASRECETASDEPAULIS

 

Galletas ligeras con Johana Clavel

Una galletas ligeras y faciles de hacer con la receta de @johaclavel
Ingredientes:

🔸1 taza de harina de almendras
🔸¼ taza de polvo de arrurruz o almidón de yuca o mezcla de harina sin gluten

🔸5 cucharadas de aceite de coco
🔸½ cucharada de extracto de vainilla
🔸1 cucharada de miel cruda

🔸1/4 taza de azúcar de coco o endulzante a base de stevia

🔸pizca de sal.

Preparación:

Mezclar los ingredientes, refrigerar unos minutos.

Aplanar sobre papel plástico, cortar con la figura redonda, cubrir con papel plástico y con la cuchara hacerle un pequeño espacio en el centro donde colocaremos la mermelada de fresas .

Hornear sobre papel encerado a 350f por 10 a 12 minutos.

 

Arepitas de Carne Desmechada

Una colaboración con Sedanos y Dime Media pero todas las opiniones son mias.

Una de las cosas más ricas de las fiestas es la comida. Para incluir a mis hijas en la celebración, las invito meterse en la cocina con nosotros y crear platos tradicionales y recuerdos hermosos. A ellas les encanta ir de compras conmigo, ponerse sus delantales y manos a la obra para el plato principal de la noche.

Este año vamos a hacer unas arepitas con carne desmechada para traer un poco de los sabores de mi tierra a nuestra mesa de año Nuevo. No hay nada mejor que encontrar todos los sabores y elementos para crear nuestras recetas tradicionales que los supermercados Sedanos!  Tienen todo lo que nos gusta y siempre nos sentimos como en casa.

Mis amigas dicen que yo hago fiestas para todo, no importa cuántas cosas tenga encima y lo que tenga que hacer, pero siempre celebro y armo plan. ¡Y si es verdad! Pero mi razón no es sólo celebrar por hacer parranda, sino por seguir tradiciones y que mis hijas conozcan lo que para nosotros fue especial desde que estábamos chiquitos.  Esos días de fiestas y comidas deliciosas llegan llenos de recuerdos, olores y sabores que nos hacen regresar a momentos felices de nuestra infancia.

Yo me saboreo aún las comidas de mi mamá y me acuerdo con felicidad como preparábamos platos especiales juntas. Yo quiero que mis niñas tengan esos recuerdos y que siempre tengan una buena razón por la cual regresar a la casa de su mamá!

Así que les comparto la receta de nuestras arepitas con carne desmechada deliciosas. Es una excelente solución para cocinar sin muy estrés, involucrar los niños y disfrutar mas de las fiestas.

Cena de navidad saludable

En conjunto con Alejandra Sanchez de “Creando Conciencia con Aleja” y PUR Super Foods, les traémos una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar, perfecta para las fiestas navideñas.

Subscríbete a mi página de Youtube para ver mas videos!

Sopa de Lentejas

Las lentejas son una de mis sopas favorita. Siempre que las hago, me suben el ánimo, me llenan de energía y me saben delicioso. Hoy quiero dejarles la receta para que se animen a prepararlas. Además, están hechas de alimentos muy nutritivos. A mis hijas les encantan y se las comen felices.

 

 

Chocolate Chip Muffins

My girls love chocolate chip muffins, especially now that the holidays are here. We love baking together and I love spending time with them.  I honestly think saving money is a most for a family of 5, so I visited the Dollar General to buy everything I needed for our fun baking experience. I found everything I needed for my recipe, the chocolate chips from Nestle® that the girls love, and a few extra things that put a smile on my face.

We spent the afternoon baking together, had a great time and enjoyed the moment. My recipe is very simple and delicious, trust me, I do not complicate my self in the kitchen or with the kids. The simpler, the better. Click here for coupons!

You can make with your kids too in only 20 minutes. Just follow the steps and enjoy the process.

SPONSORED POST: This post is sponsored by NESTLE® but the content and opinions expressed here are my own. 

Family Traditions

My friends say I will make any excuse to throw a party, no matter how many things I’m doing, I always make room to celebrate. Honestly, I think is very true. My reasons for celebrating are not just to throw a party, but to keep traditions alive for my girls! I want them to experience the celebrations I always had growing up.

Traditions are events that we teach our children to follow so they can be proud of their culture and heritage. These events become special days that they wait for and cherish every year. They will most likely celebrate these same traditions with their future families and continue passing on the practices.

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Thanksgiving, Christmas, Candle night (Colombian Holiday,) New Years and other holidays are beautiful moments that we continue to celebrate in the same way as when we were children. These special holidays come filled with wonderful memories, delicious smells, and great food that takes us back to our childhood.

That is why we celebrate traditions and I do my best to plan them for my children. I love when they enjoy traditions so much that they start asking about it well in advance. One of the things I enjoy the most about these celebrations is the food! We include the girls in the cooking and it’s a big deal in our house. They love to help prepare the turkey and baking cookies and pies for desert.

This year we decided to make our lives easier and found an Oven Ready Turkey from Jennie-O®. The process is so much easier and the flavor is delicious. The girls love it!

 

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For the holidays, Colombians eat a traditional desert called natilla. Every year the girls help me make it and even though they don’t always eat it, they recognize the smell and know that is a special traditional special desert for their parents. We also buy buñuelos, a traditional fried bread with cheese pastry that my entire family loves!

Apart from the food, we have traditions that come with every holiday. For Thanksgiving, we all wake up early to watch the Parade in New York while the girls eat donuts and we drink our morning coffee. We enjoy the day cooking and spending time with our family.

There are a lot of special traditions for each family and specific details that individual family members will cherish forever. Those moments are what make the holidays so special.

Start traditions with your family and repeat them every year! Tell your kids why the celebrations are important and make new memories by living the experience through their eyes.

I still dream about my mom’s cooking and have the best memories of decorating the tree together. I want my children to have those memories too! img_3250

This post is sponsored by Jennie-O but the content and opinions expressed here are my own.

Receta de pollo en salsa de champiñones

Para cocinar no hace falta mucho, solo un poquito de tiempo y mucho amor. A veces sentimos que no podríamos preparar un rico plato para la hora del almuerzo o la cena, peroles prometo que se puede y no es tan difícil. Les dejo mi receta de pollo en salsa de champiñones para que la prueben y me digan qué les parece!

Ingredientes
4 pechugas de pollo
2 tazas de champiñones
1 taza de leche
2 cucharadas de harina
Sal de ajo
Aceite de coco
Sal y Pimienta al gusto
Ahora, ¡a preparar!

Asa las pechugas ene l horno con aceite de coco y sal hasta que esté dorado y lo dejas reservado.
Mezcla la lecha con la harina en un recipiente.
Calienta en una satén en el aceite aceite de coco , añade los champiñones bien picados al gusto de quien prepara, más la sal de ajo.
Deja que pasen unos minutos (no más de cinco) y agregamos la leche con la harina {ya mezclada}, más pimienta al gusto
Deja que se junte todo por otros 5 minutos.
A esto agregas el pollo, el que sumergirá en la salsa que preparamos. Lo dejas allí unos 5-7 minutos y está listo para servir.
Puedes acompañar este plato con ensalada y papás al horno o pasta en mantequilla.

Muffins de Banana

¡Hoy es #lunesderecetas para Mia Moms! Les dejo un video de mi receta de MUFFINS DE BANANA. A mi me encanta hacerlos y a mi familia entera les gusta comerlos. Es fácil y rápido de hacer y perfecto para hacerlo con tus hijos. #cocinademamá #recetasdepaulis #elblogdepaulis #madreshehijos #padresehijos #hijos #niñosmiami #mamásdeldoral #mamásdemiami

1 Taza de harina

1/2 taza de hojuelas de avena

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

1 barrita de mantequilla derretida

1/3 taza de azúcar morena

3 bananas en puré

2 huevos

* Precaliente el horno en 375 grados

* Mezcle en un recipiente hondo la harina, las hojuelas de avena, la sal y el polvo de hornear.

* En otro recipiente hondo, grande, mezcle las bananas en puré, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Bata muy bien hasta que todo quede homogéneo.

* Combine los ingredientes secos con la mezcla de las bananas. Bata muy bien hasta lograr que esté combinado.

* Engrace los moldes para muffins.

* Ponga la mezcla en los moldes.

* Pongalo al horno durante 25 minutos.  Una vez pase el tiempo, introduzca un cuchillo en la mitad de uno de los muffins. Si este sale limpio, entonces está listo.

* Saque los muffins y dejelos enfriar durante 10 minutos antes de servir.

* ¡Disfrutenlos!