Receta de Salpicon de Frutas Colombiano

Les quiero compartir mi receta de salpicon de frutas colombiano que es para chuparse los dedos! Es una receta de ensalada de muchas frutas y colores en una base de jugo natural. Perfecta para estos días calurosos y llenos de momentos en casa o al aire libre. A mis hijas les encanta para una merienda después del colegio y a mi cómo una media mañana llena de frescura.

El salpicon de frutas colombiano es a base de frutas tropicales y una base de jugo natural. En este caso usé Petit, pero pueden usar jugo de la sandía o la naranja. No es muy dulce y en Colombia lo comemos con helado y barquillos.

Acá les dejo los pasos de mi versión del salpicón de frutas, pero ustedes pueden modificarlo con sus frutas favoritas:

Paso 1: Pela y pica en cubitos pequeños todas las frutas.

Paso 2: Mezcla todas las frutas en un recipiente hondo.

Paso 3: Luego le pones el jugo natural. En este caso usé Petit de naranja y pera. Y me gasté 1 litro de cada uno.

Paso 4: Mete el recipiente al refrigerador por un mínimo de 2 horas.

Paso 5:  Sírvelo y disfrútalo con helado, leche condensada  y barquillos, así cómo lo hacemos en Colombia.

salpicon de frutas colombiano
salpicon de frutas colombiano by Paulis

Esta receta es demasiado rica y muy sencilla para preparar. Disfrutala con tu familia o amigos en estos días llenos de sol.

Para ver más recetas y actividades divertidas ve aquí y no te olvides de seguirme en redes para que veas muchas ideas más en @soypaulis_miamommy 

Para que tengan en cuenta: Esta receta se disfruta fría y fresca. Mientras conserven el recipiente en la nevera, pueden comer poco a poco el salpicon de frutas por varios días.

Leprichaun Traps con cajas de LuckyCharms

¿Han hecho Leprichaun Traps con cajas de LuckyCharm con sus hijos?

Pues hoy les traigo unos Leprichaun Traps con cajas de LuckyCharms hechas por mis hijas que les van a dar la mejor idea divertirlos en casa en esta época de St Patricks.

¿Por qué no hacer que el Día de San Patricio sea más emocionante y crear una nueva tradición divertida para los chiquis?  Ojo, usando su imaginación y haciendo todo cómo ellos mismos crean que está lleno de magia.

Acá les compartimos mis hijas y yo la caja que hicieron ellas llenas de imaginación y muchos colores.  Les prometo que sus hijos amarán esta actividad tan divertida para trampas de duendes para que el Día de San Patricio esté lleno de diversión.


Pero les hago una solo una pequeña advertencia… Estos duendes que traen tanta diversión son MUY difíciles de atrapar. Llegan llenos trucos y travesuras que ustedes pueden hacer con sus niños durante el mes de marzo

Cuando veas el video vas a descubrir que ellas mismas lo decoraron y luego, jugaron ahí horas con sus muñequitos. Porque celebrar días especiales con tus hijos, llena de magia la casa. Y #StPatricksDay es una de mis fechas favoritas 🍀

Leprichaun Traps con lucky charms
Leprichaun Traps con cajas de Lucky Charms

Así que las invito a comprar nuestro cereal favorito con los marshmallows de tréboles y muchas sorpresas verdes para esta época del año.

No se les olvide visitar mi website para muchas actividades cómo esta www.miamommy.com O sigueme en redes en @soypaulis_miamommy Dale LIKE y suscríbete, por que en este canal encuentras de todo para ser feliz!

#Soypaulis #StPatrics #luckycharms #LeprichaunTraps #DIY

Marlene Rodriguez Montaner y su Evaluna Creciente

Hoy en #momentodeDesmadre tengo cómo invitada especial a Marlene Rodriguez  Montaner, autora de “Evaluna Creciente. Conocida en el medio cómo directora, productora, creativa y la mamá de una de las familias más reconocidas del mundo artístico, Los Montaner. 
Es la mamá de 6 hijos. 3 que gestó en su barriguita, 2 que ama cómo suyos, pero adquirió como “bonus kids” al casarse, y 1 que llegó a casa con uno de sus hijo para un sleepover y jamás 2 se fue, convirtiéndose en hijo del corazón. Además tiene 2 perros, es abuela de 4 niños preciosos, y está casada hace 31 años con el reconocido cantautor,  Ricardo Montaner. 
La familia Montaner @marlenesalome
Marlene es una mujer llena de amor y una fe inmensa en Dios que transmite de la manera más dulce y real. Yo la admiro no solo por lo que ha hecho con su familia, sino por esa energía hermosa que emite, es la base más solida para su vida entera. Tan real y con los pies bien puestos sobre la tierra. Algo que se ve y se siente cuándo estás con ella o alguno de sus hijos. 
En este podcast hablamos de una maternidad real y sin mucho filtro. Además, nos da varios consejos de cómo ha logrado liderar una familia que disfruta estando unida, conectada y como ella misma dice, que “más que una familia perfecta, es una familia feliz”.
También presenta su nuevo escrito: Evaluna Nueva, que más que un libro, es como una guía llena de arte, amor y para las mujeres que quieren ser madres. Es inspirado en su hija, Evaluna, poniendo cada consejo que ella quiere que Eva tenga a la mano el día que decida ser mamá. 
Compra el libro haciendo click aquí
Sin embargo, Evaluna, recibió este regalo y -por fortuna para todas nosotras- la impulsó para que lo compartiera no sólo con ella sino con todas las mujeres que inician el camino del matrimonio y la maternidad. {Lo pueden comprar directamente en Aquí}
Un podcast tan hermoso, tan real, tan lleno de arte, de verdad, que me pone muy feliz de poderlo compartir con ustedes. Es un sueño hecho realidad que hoy puedo compartir con ustedes.  
Espero que les guste y puedan compartir con todas las personas que pueda llegar a inspirar. 
PS: Saris, Gracias por hacer esto posible TQ

Medieval Times con mis hijas!

Me soñaba una cena diferente, divertida y especial con mis hijas. Así que esta invitación de Medieval Times fue el mejor de los regalos para ellas y para mí! Saben que nos encanta compartir las mejores experiencias con ustedes, así que acá pueden encontrar más!

Lo principal es que amamos los caballos y mis hijas tienen fascinación con los castillos y las cosas medievales. Así que fue el plan soñado para estar juntas, gozando y comiendo rico.

Buscando planes seguros y divertidos, sabía qué Medieval Times sería lo máximo. Sobre todo porque tienen un show nuevo donde la protagonista es, por primera vez, LA REINA! Algo que evidentemente nos emociona a nosotras. 

Además tuvimos la oportunidad de entrar al arena antes del show, conocer a la Reina en persona y hablar con el entrenador de los caballos. 

medieval times orlando, fl
Medieval Times Orlando, FL

Nos contaron un poco sobre las verdaderas estrellas del show, que son más o menos 32 caballos pura sangre. Animalitos que viven en las mejores instalaciones y son tratados con mucho amor por el equipo. Muchos nacieron en el rancho principal de Medieval Times en Texas y allí mismo los retiran al terminar sus carreras en show. 

Mis hijas y mi sobrina gozaron, comimos rico y nos metimos en lahistoria apoyando al amarillo, que era nuestro equipo. Quiero contarles que Sabri, mi hija de 9 años, gozó tanto, que la coronaron cómo la reina honoraría por gritar y hacerle cheer a su caballero! Una experiencia divina, pues la coronaron al final del show.

Medieval Times
Medieval Times

La empresa de Medieval Times ha implementado estrictos protocolos de seguridad y desinfección, todos deben usar una máscara para ingresar al castillo y se realiza un control de temperatura antes de entrar. Además de esto las familias se sientan juntas y hay distanciamiento social entre el resto de los participantes. Así que estuvimos  tranquilas y cómodas.

También es importante contarles que durante la pandemia han tratado de mantener los trabajos de la mayoría de su equipo y han ayudado a sus familias durante estos momentos difíciles. 

Medieval Times
Our experience at Medieval Times

En este momento están volviendo a activar sus shows y poco a poco los castillos se llenan de fans que disfrutan el show tanto cómo nosotros. Pues vale la pena ir con sus familias, gozar y vivir esta experiencia de tiempos medievales. 

Medieval times tiene castillos en Buena Park, CA – Orlando, FL – Dallas, TX, Baltimore, MD – Atlanta, GA – Lynhurst, NJ – Mirtle Beach, SC – Chicago, IL – Scottdale, AR & Toronto, ON. Acá puedes encontrar más información

Medieval Times
Medieval Times Orlando, FL

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#hosted #MedievalTimes #Orlando

Sexualidad sin filtros en Momento de Desmadre

Hoy en el podcast #MomentodeDesmadre hablamos de la sexualidad sin filtros con la doctora Maria Antonia González. Psicóloga y sexóloga con un master en psicología Clínica y además un master en Salud Sexual.

Escucha el podcast acá:

Maria Antonia nos cuenta su historia personal y lo que la llevó a especializarse en la salud sexual y cómo su historia personal la lleva a hablar de una sexualidad sin filtros y sana tanto para hombres y mujeres.

Su objetivo principal es ayudar a superar tus problemas y lograr una vida más armoniosa y satisfactoria basada en el bienestar. Todo basado en el cuerpo, la confianza y la sexualidad que es muchas veces mal conocida y otras, mal manejada.

Su especialidad es usar un tratamiento personalizado y adaptado a las necesidades de cada paciente, partiendo siempre de una base de confianza, respeto y confidencialidad.

Hoy hablamos de los taboos del sexo. Cómo la crianza influye en el desarrollo sexual de cada persona y cómo los 3 pilares de una relación de entrelazan para ser personas más seguras y abiertas cuando se trata de placer sexual y emocional.

La sexualidad consciente es un camino de autoconocimiento que nos ayuda a vivir la sexualidad de manera más libre, espontánea y creativa. Maria Antonia nos hace cuestionar lo que nos han enseñado acerca de la sexualidad y los comportamientos que hemos seguido socialmente tanto hombres cómo muejes.

Digamos que esta charla te va a hacer reflexionar sobre la relación con nuestro propio cuerpo y con la naturaleza misma del ser humano. Además de formas y consejos de comunicarnos con nuestros hijos con su desarrollo y nuestro acompañamiento en esta nueva etapa de sexualidad.

Esperamos que con esta conversación honesta y sin filtros sobre la sexualidad, ustedes tomen confianza y poder sobre sus decisiones sexuales. Además, puedan guiar a sus hijos con información.

Video completo acá:

Catalina Maya una mujer real

Mi invitada de hoy al  podcast Momento de Desmadre es Catalina Maya una mujer real, hermosa, honesta y sin filtros. Reconocida en Colombia y Latinoamérica cómo modelo, periodista y empresaria.
Escucha el podcast aquí:

Catalina Maya es Colombiana, creció en Medellín y a los 13 años ingreso al mundo del modelaje, convirtiéndose en una de las top models Colombianas de los 90’s.
Al principio de su carrera, cuando apenas era una niña la revista “Aló” la selecciono para posar en la portada , lo cual tuvo una enorme repercusión en el mundo de la moda Colombiana, y fue llamada la mujer 10.
Desde ese momento las propuestas de trabajo comenzaron a llegar por parte de agencias, revistas e importantes marcas. Catalina fue portada de reconocidas publicaciones son las revistas “Soho”, “JetSet”, “Aló” “Cromos” “hola” y “Carrusel” apareciendo varias veces en la portada de las mismas.
Catalina Maya familia
Catalina Maya con su familia
Catalina ha trabajado en más de 300 comerciales y cientos de campañas publicitarias, que le ayudaron a posicionarse dentro de las mejores modelos que ha tenido Colombia. Fue imagen de marcas como Mac Factor, Nosotras, Pepsi Latinoamericana, Carvajal, Pintuco, Bavaria y Colombina, entres muchos mas!
Paralelamente a su trabajo como modelo, Catalina, estudio una carrera de Comunicación Social en la UPB de Medellin y la ejerció trabajando como periodista al lado de Julio Sanchez Cristo en la W Radio. 
Igualmente Catalina se destaco en el area de producción de especiales para La W, como el Mundial de la Fifa 2014, cobertura de La Copa America 2016, Los Juegos Olimpicos de Brasil el mismo ano.
En el ano 1998, Catalina emprendió una carrera como Coordinadora del Programa de Jovenes del candidato Presidencial Alvaro Uribe Velez y tuvo la oportunidad de acompañar al Presidente Electo en su primer termino en Palacio de Nariño como Asistente de Jefe de Prensa.
Catalina Maya
Catalina Maya
Desde que se convirtió en mamá, se tomó unos años para estar dedicada a su familia. Luego, al casarse por segunda vez, retomó su carrera cómo periodista y en hace un parr de años lanzó su canal de Youtube “Bueno, bonito y barato.”
Catalina es una mujer tan hermosa por fuera cómo lo es por dentro. Su sencillez la destaca y es my real. Me encantó conocer de su vida sin filtros y ver cómo saca su lado de mujer sincera, real y con “imperfecciones” hermosas que la hacen ser mucho más cercana a mujeres comunes.
Hoy en el podcast #momentodeDesmadre , Catalina Maya, nos comparte consejos, vivencias y anécdotas que las llenará de inspiración.
El video de youtube acá:

Una mamá maravilla en todos los sentidos con Sandy Bodeau

Sandy Bodeau es una mujer maravilla en todos los sentidos. Española, autor, emprendedora y creadora de contenido digital. Es mamá de 2, un niño llamado Lennox y Mara, la bebé maravilla. Sandy tiene una historia espectacular de emprendimiento y superación. Y es mi invitada especial de este episodio 30 de #MomentoDeDesmadre

“La vida es lo que tu te la tomes, por que tú decides qué haces con tu viaje”

En cada historia y cada anécdota, nos comparte mil consejos y lecciones llenas de buena fé. En este podcast nos cuenta su historia de emigrar, aprender un idioma nuevo {sin ayuda} y finalmente emprender. Sin barreras, sin excusas y con muchos logros que inspirarán a otros. Uno de esos testimonios de vida que te dan ganas de pararte del sofá y ponerte a trabajar.

Su titulo de Mamá Maravilla, se lo ha ganado en las redes sociales. Pues es una mamá que se ha educado y entrenado para sacar el mayor potencial de sus dos hijos. Y cuando la empiecen a seguir en su perfil, van a entender por qué le digo “todera.”

Su vida y la de su familia cambió cuando su hija Mara fue diagnosticada prenatalmente con síndrome de Down a las 11 semanas de embarazo. Algo que le dio mucho más que afrontar, pero que aparte de enamorarse y disfrutar de su bebé, la ha llevado a ayudar a miles de mujeres.

“Pasé todo mi embarazo aprendiendo sobre la neuroplasticidad y cómo podemos mejorar las capacidades físicas y cognitivas de nuestros bebés. Desde el nacimiento de Mara, he pasado incontables horas implementando una rutina que incluye estimulación física, cognitiva, visual y táctil diaria.”

Me sigo sorprendiendo de lo mucho que podemos ayudar a nuestros hijos y equiparlos para conquistar todo lo que quieran si reciben la estimulación temprana adecuada.”

Sandy se enfoca en compartir “información con poder”para que cada madre pueda ayudar a sus hijos para “alcanzar su máximo potencial.”

Espero que se inspiren y tomen esta historia como un ejemplo de lucha, amor por la vida y bendiciones.

La tecnología y nuestros hijos con Lina Acosta Sandaal

Edye presenta este #MomentodeDesmadre con Lina Acosta Sandaal, psicólogo especialista en desarrollo infantil, mamá de hijos y experta en el tema de las redes con los niños y adolescentes. Hoy conversamos sobre las claves para compañar a nuestros hijos por las redes. Cómo enseñarles responsabilidades y alertarlos a los peligros según la edad y las interacciones.

Ella es la fundadora de Stop Parenting Alone, un programa de educación y asesoría para padres. Es una de los expertos en el desarrollo humano para la cadena nacional Estadounidense de Telemundo, es miembro de la colaboración de la salud mental materna de la Florida y asesora de Mamas Con Poder, una organización nacional que propugna por los derechos de los niños y las familias.

Sabían que el uso de pantallas se ha incrementado en un 500% para los niños desde que empezó la pandemia? Después de leer varios estudios quede súper preocupada. Los padres necesitamos guías para poder manejarlo, controlar los electrónicos, las redes y toda la información que les llega. Los padres y abuelos estamos preocupados con el uso o sobre-uso de la tecnología.Mucho más en estos últimos meses en que los electrónicos se han vuelto la herramienta más usada para interacción y muchas veces, lo que todos, adultos y niños usamos por horas sin medida. Así que existe la pregunta en los padres de cómo controlo las horas de uso, la información que les llega y cómo hago para volverlo parte de la rutina.

Lina me habló de una plataforma ideal para niños menores de 6 años llamada Edye. Una plataforma educativa y entretenimiento para los chiquitos, con contenido 100% seguro en inglés y español. Tiene sus programas favoritos, juegos y hasta una academia para padres, donde nos dan tips y ayudas para aprender a manejar temas con nuestros hijos. Es un servicio de subscripción premium que pueden descargar por medio del app store o en www.edye.com
Visita EDYE y utiliza el código EDYEPAULA para utilizar Edye gratuitamente hasta el 11/20/20
Además también nos recomienda calculadoras que ponemos usar con cada uno basado en su edad para determinar el tiempo que pueden usar en las pantallas y recursos de la asociación Americana de pediatría para estar enterados y educados en cuanto al universo digital en que están creciendo nuestros hijos.
Les dejo esta conversación sincera, sin mucho filtro y llena de consejos útiles y poderosos para todos los papás que queremos estar presentes y mantener a nuestros hijos seguros en el universo digital.
*** Podcast patrocinado por EDYE***

Receta de Ajiaco Colombiano

La receta de ajiaco Colombiano es una de mis favoritas y una sopa fácil para hacerle a toda tu familia. Dicen que las spas levantan los ánimos y estar al rededor de la mesa juntos, une más a la familia. Así que los invito a hacer este plato lleno de papas, maíz y pollo, con un toque secreto llamado “Guascas.”

La receta de ajiaco Colombiano o más conocido cómo ajiaco santafereño, es un plato tradicional de la zona de Santa Fé y en Bogota lo sirven cómo su plato típico. Es un plato basado en de pollo desmechado, tres tipos de papa, una hierva especial llamada guascas y mazorca. Se sirve en un plato hondo de barro, típico de región y se acompaña de alcaparras, aguacate y crema de leche.

Les comparto mi receta para que se animen a probarlo. Además se hace muy fácil y rápido y es perfecto para compartir con amigos y familia. recuerden que siempre comparto con ustedes recetas deliciosas acá. Además pueden seguirme en redes para ver más recetas todos los días acá.

Ajiaco Colombiano

Una sopa tipica Colombiana de pollo con diferentes tipos de papa, maiz y las famosas guascas. Se come con aguacate, crema de leche y alcaparras.
Prep Time25 mins
Cook Time20 mins
Course: Soup
Cuisine: colombian
Keyword: ajiaco, ajiaco colombiano, ajiaco santafereño, sopa colombiana
Servings: 6 personas
Author: Paula Zelaya

Equipment

  • Olla presión o instapot

Ingredients

  • 8 Tazas Agua
  • 4 Pechugas de pollo sin hueso y piel
  • 1 Taza Guascas Secas Se consiguen por amazon o en los mercados latinos. Es una hierva
  • 1 Taza Papa criolla papa pequeña amarilla. En USA se consigue congelada
  • 1/2 Taza Papa blanca peladas y partidas
  • 1/2 Taza Papa Roja peladas y partidas
  • 1 Cebolla blanca Picada en pedazos pequeños
  • 1 Cucharadita Ajo picado
  • 4 marzorcas dulces o maiz desgranado
  • Sal al gusto
  • 1 Cupo de caldo concentrado de gallina o pollo
  • 3 cucharadas Aceite de Olva

Para servir

  • 1 Crema de Leche
  • 1 taza Alcaparras
  • 1 Cilantro
  • 1 Aguacate

Instructions

  • En la olla presión o el instapot, se pone el aceite de oliva y se deja calentar un poco.
  • Luego se agrega la cebolla, el caldo concentrado y la sal para sofreír un poco.
  • Adiciona el pollo para que se dore y quede un poco dorado.
  • Luego se mezcla el agua, todas las papas, las mazorcas y las guascas.
  • Se tapa la olla y se deja cocinar por 20 minutos. En el instapot se pone en la opción de "soup" por el mismo tiempo.
  • Al terminar la cocinar, se abre la tapa y se saca el pollo para desmenuzar aparte.
  • También sacas una taza del caldo con algunas papas y se licua para espezar un poco la sopa final.
  • A mi me gusta desgranar las mazorcas y agregarselas a la sopa con el pollo, pero también pueden servirse enteras.
  • La sopa se come con aguacate en rodajas, crema de leche y alcaparras al gusto.

Notes

Pumpkin Patches en Miami 2020

Una de las cosas que más me gusta hacer con mis hijas durante el mes de octubre es visitar un “pumpkin patch en Miami o cualquier ciudad de Estados Unidos.  Una costumbre muy Americana que hemos adoptado en nuestra familia cada año desde que nacieron las niñas. Cómo van a ver en este post, vamos todos los años y tenemos las fotos más hermosas y recuerdos divinos con las calabazas.

Este año no estarán abiertos tantos lugares por el Covid-19, pero los que les pongo en esta lista, están usando todas las medidas de prevención. De todas formas, mi recomendación es usar siempre mascaras y mantener el distanciamiento social.

El pumpkin patch es básicamente un lugar donde venden calabazas de todos los tamaños y generalmente tienen un rinconcito decorado para tomar fotos.

Las calabazas puedes comprarlas para pintarlas, decorarlas o hacer un hermoso grabado en ellas.

En el sur de la Florida hay lugares hermosos y llenos de diversión para esto.

Aquí les dejo una lista de los que les recomiendo para visitar este año:

Berry Farm 

pumpkin patch miami

Este es mi lugar favorito y este año está totalmente remodelado. Aparte de las calabazas tiene un cultivo hermoso de girasoles y muchas actividades para toda la familia.

13720 SW 216th ST Miami, FL 33170

Están abiertos todos los días y tiene un costo de por niños y por adultos.

Este es un lugar muy popular, así que mi recomendación es ir muy temprano y en los primeros días de octubre.

Más información acá

Pinto’s Farm

Pinto’s Farm Pumpkin patch

Es una granja llena de animales, un lago que tiene barquitos para usar con los niños y caballitos para dar paseos. En octubre lo convierten en un Pumpking patch divertido para toda la familia y tiene lugares hermosos para tomar fotos.

14890 SW 216 St Miami, Florida 33170
(305) 258-6067

entradas en este link 

The Pumpkin Farm 

2002 Old Cutler Rd Cuttler Bay, FL 33189

Más información acá

(954)752-0333

Halloween en Disney

También les recomiendo visitar Disney World en su famoso Not so Scary Mickey Halloween