Medieval Times con mis hijas!

Me soñaba una cena diferente, divertida y especial con mis hijas. Así que esta invitación de Medieval Times fue el mejor de los regalos para ellas y para mí! Saben que nos encanta compartir las mejores experiencias con ustedes, así que acá pueden encontrar más!

Lo principal es que amamos los caballos y mis hijas tienen fascinación con los castillos y las cosas medievales. Así que fue el plan soñado para estar juntas, gozando y comiendo rico.

Buscando planes seguros y divertidos, sabía qué Medieval Times sería lo máximo. Sobre todo porque tienen un show nuevo donde la protagonista es, por primera vez, LA REINA! Algo que evidentemente nos emociona a nosotras. 

Además tuvimos la oportunidad de entrar al arena antes del show, conocer a la Reina en persona y hablar con el entrenador de los caballos. 

medieval times orlando, fl
Medieval Times Orlando, FL

Nos contaron un poco sobre las verdaderas estrellas del show, que son más o menos 32 caballos pura sangre. Animalitos que viven en las mejores instalaciones y son tratados con mucho amor por el equipo. Muchos nacieron en el rancho principal de Medieval Times en Texas y allí mismo los retiran al terminar sus carreras en show. 

Mis hijas y mi sobrina gozaron, comimos rico y nos metimos en lahistoria apoyando al amarillo, que era nuestro equipo. Quiero contarles que Sabri, mi hija de 9 años, gozó tanto, que la coronaron cómo la reina honoraría por gritar y hacerle cheer a su caballero! Una experiencia divina, pues la coronaron al final del show.

Medieval Times
Medieval Times

La empresa de Medieval Times ha implementado estrictos protocolos de seguridad y desinfección, todos deben usar una máscara para ingresar al castillo y se realiza un control de temperatura antes de entrar. Además de esto las familias se sientan juntas y hay distanciamiento social entre el resto de los participantes. Así que estuvimos  tranquilas y cómodas.

También es importante contarles que durante la pandemia han tratado de mantener los trabajos de la mayoría de su equipo y han ayudado a sus familias durante estos momentos difíciles. 

Medieval Times
Our experience at Medieval Times

En este momento están volviendo a activar sus shows y poco a poco los castillos se llenan de fans que disfrutan el show tanto cómo nosotros. Pues vale la pena ir con sus familias, gozar y vivir esta experiencia de tiempos medievales. 

Medieval times tiene castillos en Buena Park, CA – Orlando, FL – Dallas, TX, Baltimore, MD – Atlanta, GA – Lynhurst, NJ – Mirtle Beach, SC – Chicago, IL – Scottdale, AR & Toronto, ON. Acá puedes encontrar más información

Medieval Times
Medieval Times Orlando, FL

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#hosted #MedievalTimes #Orlando

Receta de Ajiaco Colombiano

La receta de ajiaco Colombiano es una de mis favoritas y una sopa fácil para hacerle a toda tu familia. Dicen que las spas levantan los ánimos y estar al rededor de la mesa juntos, une más a la familia. Así que los invito a hacer este plato lleno de papas, maíz y pollo, con un toque secreto llamado “Guascas.”

La receta de ajiaco Colombiano o más conocido cómo ajiaco santafereño, es un plato tradicional de la zona de Santa Fé y en Bogota lo sirven cómo su plato típico. Es un plato basado en de pollo desmechado, tres tipos de papa, una hierva especial llamada guascas y mazorca. Se sirve en un plato hondo de barro, típico de región y se acompaña de alcaparras, aguacate y crema de leche.

Les comparto mi receta para que se animen a probarlo. Además se hace muy fácil y rápido y es perfecto para compartir con amigos y familia. recuerden que siempre comparto con ustedes recetas deliciosas acá. Además pueden seguirme en redes para ver más recetas todos los días acá.

Ajiaco Colombiano

Una sopa tipica Colombiana de pollo con diferentes tipos de papa, maiz y las famosas guascas. Se come con aguacate, crema de leche y alcaparras.
Prep Time25 mins
Cook Time20 mins
Course: Soup
Cuisine: colombian
Keyword: ajiaco, ajiaco colombiano, ajiaco santafereño, sopa colombiana
Servings: 6 personas
Author: Paula Zelaya

Equipment

  • Olla presión o instapot

Ingredients

  • 8 Tazas Agua
  • 4 Pechugas de pollo sin hueso y piel
  • 1 Taza Guascas Secas Se consiguen por amazon o en los mercados latinos. Es una hierva
  • 1 Taza Papa criolla papa pequeña amarilla. En USA se consigue congelada
  • 1/2 Taza Papa blanca peladas y partidas
  • 1/2 Taza Papa Roja peladas y partidas
  • 1 Cebolla blanca Picada en pedazos pequeños
  • 1 Cucharadita Ajo picado
  • 4 marzorcas dulces o maiz desgranado
  • Sal al gusto
  • 1 Cupo de caldo concentrado de gallina o pollo
  • 3 cucharadas Aceite de Olva

Para servir

  • 1 Crema de Leche
  • 1 taza Alcaparras
  • 1 Cilantro
  • 1 Aguacate

Instructions

  • En la olla presión o el instapot, se pone el aceite de oliva y se deja calentar un poco.
  • Luego se agrega la cebolla, el caldo concentrado y la sal para sofreír un poco.
  • Adiciona el pollo para que se dore y quede un poco dorado.
  • Luego se mezcla el agua, todas las papas, las mazorcas y las guascas.
  • Se tapa la olla y se deja cocinar por 20 minutos. En el instapot se pone en la opción de "soup" por el mismo tiempo.
  • Al terminar la cocinar, se abre la tapa y se saca el pollo para desmenuzar aparte.
  • También sacas una taza del caldo con algunas papas y se licua para espezar un poco la sopa final.
  • A mi me gusta desgranar las mazorcas y agregarselas a la sopa con el pollo, pero también pueden servirse enteras.
  • La sopa se come con aguacate en rodajas, crema de leche y alcaparras al gusto.

Notes

Pumpkin Patches en Miami 2020

Una de las cosas que más me gusta hacer con mis hijas durante el mes de octubre es visitar un “pumpkin patch en Miami o cualquier ciudad de Estados Unidos.  Una costumbre muy Americana que hemos adoptado en nuestra familia cada año desde que nacieron las niñas. Cómo van a ver en este post, vamos todos los años y tenemos las fotos más hermosas y recuerdos divinos con las calabazas.

Este año no estarán abiertos tantos lugares por el Covid-19, pero los que les pongo en esta lista, están usando todas las medidas de prevención. De todas formas, mi recomendación es usar siempre mascaras y mantener el distanciamiento social.

El pumpkin patch es básicamente un lugar donde venden calabazas de todos los tamaños y generalmente tienen un rinconcito decorado para tomar fotos.

Las calabazas puedes comprarlas para pintarlas, decorarlas o hacer un hermoso grabado en ellas.

En el sur de la Florida hay lugares hermosos y llenos de diversión para esto.

Aquí les dejo una lista de los que les recomiendo para visitar este año:

Berry Farm 

pumpkin patch miami

Este es mi lugar favorito y este año está totalmente remodelado. Aparte de las calabazas tiene un cultivo hermoso de girasoles y muchas actividades para toda la familia.

13720 SW 216th ST Miami, FL 33170

Están abiertos todos los días y tiene un costo de por niños y por adultos.

Este es un lugar muy popular, así que mi recomendación es ir muy temprano y en los primeros días de octubre.

Más información acá

Pinto’s Farm

Pinto’s Farm Pumpkin patch

Es una granja llena de animales, un lago que tiene barquitos para usar con los niños y caballitos para dar paseos. En octubre lo convierten en un Pumpking patch divertido para toda la familia y tiene lugares hermosos para tomar fotos.

14890 SW 216 St Miami, Florida 33170
(305) 258-6067

entradas en este link 

The Pumpkin Farm 

2002 Old Cutler Rd Cuttler Bay, FL 33189

Más información acá

(954)752-0333

Halloween en Disney

También les recomiendo visitar Disney World en su famoso Not so Scary Mickey Halloween 

Bienvenidos a MiaMommy

Como un homenaje a mis hijas y al amor incondicional que despertaron en mí al convertirme en mamá; y con todas las ganas de compartir mis experiencias, vivencias y los logros de mi maternidad con ustedes, re-lanzó mi blog, MiaMommy,  bautizado de nuevo como SoyPaulis.

soy paulis MIAMOMMY
Photo by @clickyourmoments

Me presento con una imagen renovada, llena de significado con mis corazones y esta vez con mi nombre al frente, Paulis. Mi objetivo es proporcionar información valiosa y consejos para padres desde el punto de vista de una madre real. En mi blog van encontrar videos informativos y vlogs de estilo de vida, calendario de eventos en la Florida, recetas casetas, consejos, tips para viajes y mi podcast “Momento de Desmadre.”  Este es un blog para ustedes,  las mamás, las que esperan serlo algún día, las mamacitas y a todos los que les divierte la vida llena de color y enseñanzas.

Aunque me renuevo un poco con la imagen y la nueva página web, conservo mi logo, los tres corazones representan a cada una de mis hijas, que son el motor y la inspiración para este espacio cibernetico. Ellas, junto con mi esposo y mi mamá, son mis amores y vida entera.

FAVICOMIA

Yo SOY PAULIS, Colombiana, productora de TV & eventos, esposa enamorada, mamá de 3 niñas hermosas e hija de una mamá discapacitada pero llena de amor. Me convertí en mamá a los 25 años con mi Isa, quien me mostró el camino y la necesidad de confiar en mi intuición, tratando siempre de hacer lo mejor que puedo. Luego llego Sabri, quien puso a prueba cada idea que tenía sobre mi papel como mamá y quien me ha enseñado que para criar es necesario ir paso a paso, entendiendo que cada hijo es único y diferente a nosotros. Finalmente, con la llegada de Micaela, nuestro regalo sorpresa, he puesto a prueba mis límites, mi cordura y el tamaño de mi corazón, asegurándome de partirlo en 3 partes iguales. Ser mamá de 3 niñas es para mi una inmensa bendición.

Creé este blog para contarles de mi vida como mamá, como profesional y como mujer que disfruta y vive su maternidad al máximo. En mis textos busco reflejar la realidad de mi vida, contarles mis equivocaciones, mis momentos de dolor y de frustración. Admito también que soy una persona positiva y siempre estoy trabajando duro para mejorar y aprender de mis experiencias.

Quiero que se identifiquen conmigo, pues cada articulo es un fiel reflejo de mi verdad y mi realidad sobre ser madre. Los hijos no vienen con un manual de instrucciones, por eso cometer errores está permitido. Siempre que sea con amor y ganas de sacar nuestros chiquitos adelante, todo es posible. Además comparto con ustedes información, eventos, consejos y mi podcast, lleno de inspiración, para que lo usen como una luz en su camino y en su maternidad.

¡Espero que me lean, me sigan, comenten y disfruten conmigo en Miamommy!

soy Paulis

Desayunos de Halloween

Halloween es una fiesta maravillosa para disfrutar con los hijos, disfrazarnos y comer muchos dulces. Por eso quisimos ponernos un poco creativos y hacer  varias ideas para desayunos ricos, divertidos y saludables con motivos de halloween👻 ¿Les gustan estas ideas?

Todo puedes lograrlo con frutas, pancakes y mucho imaginación.  Puedes disfrutar del proceso con tus hijos e invitarlos a que prueben diferentes frutas.

Telemundo y mi Maternidad

Esta es mi historia con #Telemundo y mi maternidad. Con esta compañía me paso algo muy hermoso que nunca creí que sería posible… Cuando quedé en embarazo de mi primera hija, meses después de haber pasado por una perdida, y con el miedo y lo que trae la situación económica de comenzar una familia, me quede sin trabajo. Si, la compañía para la que trabajaba tenía un ritmo muy fuerte y mis malestares de los primeros meses de embarazo, mi cuerpo y mi doctor me obligaron a dejar las 12-15 horas diarias de producción que venía haciendo ente vomitos y mareos. Así que a los 3 meses de barriga, quedé desempleada y obviamente asustada, por que este no era el plan.
Resulta que entre mis tristeza laboral y la confusión económica, un buen amigo me consiguió una entrevista con Telemundo Digital. La verdad fui sin ninguna esperanza de que me dieran el trabajo, y mas bien con mucho susto de que se me saliera la barriguita. Para mi sorpresa, @veromezziniy Steffy Ozaetta, no solo me dieron el trabajo, sino que me apoyaron y me trataron como una reina hasta el día que nació Isabela. Durante esos casi 6 meses aprendí muchas cosas, pero sobretodo, me di cuenta que existen personas que valoran tu trabajo y las ganas que le pongas a tu carrera, sin importar la situación por la que estes pasando.
He regresado varias veces a visitar Telemundo y tengo grandes amigos que han hecho carreras hermosas allí. También me han invitado a un par de segmentos para @unnuevodia y he sido feliz ante sus cámaras. He tenido la dicha de trabajar un parte del equipo de Telemundo durante Miami Fashion Week y las experiencias han sido siempre especiales.
Hoy me sentí lindo de ser parte de la inauguración de su nuevo @telemundocenter pues para mí, esta compañía es parte de mi historia. Fueron parte de que nunca dejará de creer en mi, en mi potencial con mi carrera y gran impulso en momentos importantes de mi trabajo desde que soy #mamá.

Les comparto el video del nuevo @telemundocenter y lo que quieren lograr en el mercado hispano en USA. El video aquí

 

Solo para adultos en el Disney Dream

Cuando asistimos a la conferencia de #DisneySMMC abordo de Disney Cruise Line, dudaba un poco sobre el tiempo que tendríamos para disfrutar mi esposo y yo sin las niñas. Pero nos llevamos una sorpresa muy grande al ver la cantidad de actividades que hay para hacer en pareja. Ya en nuestro segundo viaje en el Disney Dream, definitivamente quedamos enamorados del crucero y de todo lo que tienen para una familia como nosotros.

El barco tiene tantas opciones para adultos, que cada noche hicimos planes diferentes mientras las niñas se divertían en el Oceaneers Club .  Hay restaurantes solo para adultos donde las cenas románticas son espectaculares. Además, los bares, el champagne bar y la “discoteca” eran perfectos para una noche de baile y buenos tragos. Mi favorito es definitivamente la zona de adultos en la piscina, pues es un espacio perfecto para relajarse y disfrutar del mar, el agua y una buena compañía.

El barco tiene muchas cosas que vale la pena probar, aquí les comparto algunas de las opciones solo para los adultos que gustaron:

Brunch de Palo

Palo es uno de los dos restaurantes solo para adultos a bordo del Disney Dream. El restaurante está ubicado en el piso 12 del barco. El brunch está disponible los días de mar y cuesta $ 30 adicionales por persona. Vale la pena para pasar un ratico intimo en pareja.

                                                                                          ***Images are courtesy of Pinterest***

Zona de adultos en la piscina

Quiet Cove Pool se encuentra en el piso 11 al otro lado del Mickey’s Pool, ideal para familias. Esta área incluye una piscina, un bar, muchas sillas cómodas y dos jacuzzis. Durante el hay más gente tomando el sol, pero por la noche casi no había nadie y el delicioso.

                                                                               ***Images are courtesy of Pinterest***

El Spa

El “Rainforest room” es parte del Senses Spa & Salon en el piso 11. Venden un pase de un día que cuesta $ 16 por persona, o también puede comprar un pase de estadía para todos los días que estes en el barco. Te dan una bata y zapatillas, pero requiere un traje de baño, ya que es un espacio compartido. La primera parte de Rainforest Room tiene cinco duchas diferentes con diferentes temperaturas y corrientes, además tiene tres saunas con diferentes temperaturas. El pase de un día es bueno todo el día, así que puedes entrar y salir cuando quieras. Es extremadamente relajante y silencioso, una excelente manera de escapar durante unas horas.

                                                                               ***IMAGES ARE COURTESY OF PINTEREST***

Bares y discotecas

The District es un área de entretenimiento solo para adultos en el piso 4. Aquí tienes los mejores bares del barco. Mis favoritos personales fueron District Lounge y Pink. District Lounge tiene entretenimiento en vivo, mientras que Pink bar especializado en champán. La decoración es hermosa y con un ambiente calmado y con música rica.

Definitivamente vale la pena dejar los niños un rato con el Kids Club y disfrutar de un rato solos para recargar baterías. Disney Cruise tiene todo diseñado para que las vacaciones en familia sean perfectas para todos.

Resoluciones y metas para mamás en el 2018

Comenzamos el 2018 con las mejores energías y varios propósitos para estar felices y disfrutar. Como ya es costumbre, he escrito una lista de resoluciones que pueden ser útiles para mamás como yo. Si bien es cierto que la mayoría de los compromisos anuales no se cumplen, yo creo en los nuevos comienzos y abrir ciclos con la mejor energía. Así que les comparto mi lista de propósitos {como mamá} para el año nuevo:

 

  • Mi propósito número 1 y de verdad el más importante es: estar presente con mis hijas y disfrutarlas sin revisar tanto el celular. Aunque es muy difícil para mí, este año haré mi mayor esfuerzo por desconectarme más para conectar con lo realmente importante.

 

  • Una de las cosas que más me gusta y muchas veces no logro hacer, es tomarme mi café caliente y en calma. Por eso trataré de levantarme 15 minutos más temprano durante la semana para tomarme mi café tranquila. Esto ayudará a que las mañanas fluyan más, sin tanto grito y con un poco más de calma.

 

  • Honestamente quisiera gritar menos y lograr que mis hijas hagan las cosas en la 1era o 2nda vez que lo pido en mi mejor tono. Así que, tratare de respirar profundo, contar hasta mil y enfrentar los retos con la mejor energía.

 

  • Estoy aprendiendo a ignorar los comentarios mal intencionados y llenos de negatividad. Creo que al aprender a ignorarlos me ayudará a vivir más feliz y sin tantos cuestionamientos de mi labor como mamá.

 

  • Quiero pensar en mi sin remordimientos ni culpas. Trataré de recordar siempre que la mamá también tiene derecho a estar de primera de vez en cuando y hacer cosas que me hacen feliz como mujer, como profesional y como esposa. Tengo que recordarme constantemente que no soy perfecta, y que siempre hay espacio para equivocarme. Finalmente, de los errores es donde aprendemos las mayores lecciones.

 

  • Mi calendario tendrá días solo para mí. Las manicures, pedicuras, cortadas de pelo y salidas con las amigas, son tan importantes como las invitaciones a fiestas y compromisos de mis hijas o las idas al mercado. Esto es fundamental para mi salud mental y necesito respetar esos espacios para estar feliz yo también. Al final del día, si la mamá está feliz, saludable y con ánimo, todos en la casa estarán más felices. #mamásfelicesniñosfelices

 

  • Prometo intentar no sentir ese sentimiento de culpa cuando no estoy con mis hijas. Tengo que recordarme constantemente que todo lo que hago es para el bienestar y felicidad de mi familia. Así que, adiós a los remordimientos y bienvenidos los retos personales.

 

  • Este año seguiré enseñando y repartiendo responsabilidades sencillas de la casa con mis hijas. Si cada uno {intenta} tender su cama, poner la ropa sucia en la canasta y llevar los platos sucios a la cocina, estoy segura que me ayudará a quitarme un poquito de tareas de encima. Y sin decir mucho, les estaré enseñando a colaborar y tener sus propias responsabilidades.

 

  • Tratare de reservar por lo menos 2 citas al mes, a solas, con mi esposo. Es más, ojalá pudieran ser 1 o 2 fines de semana al año solos. Esos momentos sirven para re-encontrarnos como pareja y regresar a nuestras hijas con más alegría y energía que nunca.

 

  • Finalmente, trataré de terminar mis días con una buena copa de vino, una conversación con mi marido y algo positivo que decir. Que esos raticos nos sirvan para relajarnos, reírnos de nuestras metidas de pata y me lleven a la cama con una buena sonrisa.

 

¡Este año definitivamente quiero vivirlo tranquila y agradecida por todo lo hermoso que llega y tenemos cada día!

Cena de navidad saludable

En conjunto con Alejandra Sanchez de “Creando Conciencia con Aleja” y PUR Super Foods, les traémos una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar, perfecta para las fiestas navideñas.

Subscríbete a mi página de Youtube para ver mas videos!

Dando Gracias Por Todas las Bendiciones

Tengo muchísimo que agradecer. Dios ha sido siempre bueno conmigo y me considero una mujer absolutamente bendecida. Voy a empezar dando gracias por mi! Si, por que creo en mi potencial, por que me gusta lo que hago, por que me siento orgullosa de las cosas que he logrado y por que me encanta la fuerza y el amor con lo que hago todo en mi vida. Doy gracias por que he sabido mantener mi esencia y me muestro tal y como soy 💕 🙌🏻🙏🏻

 

Doy gracias por que Dios siempre ilumina mi camino para hacer cosas grandes. Agradezco por mi vida, mi salud, mi familia y todas las posibilidades que tengo que lograr lo que me propongo.
Estoy #agradecida por que al mirar esta foto me siento plena. He superado miedos y me he reinventado para ser cada día mas feliz. Soy una mujer afortunada, me siento amada, tengo la familia que tanto soñé y estoy trabajando en lo que me apasiona.

Doy gracias por tener mis #hijas hermosas, sanas y poder ser una #mamá feliz y orgullosa. Por ellas siempre tengo mas razones para reír y agradecer ✨🙌🏻Con ellas los días no tienen espacio para aburrirme y siempre encontramos la forma de tener alguna aventura. Ellas son todo y sus #abrazos son mi gasolina💕

 

Doy gracias por mi esposo. Por lo hermoso, por lo superado y por el amor que nos une.  Espero y rezo para que nuestra relación siga siendo imperfecta para que podamos re-inventarnos y conquistarnos muy amenudo.

Finalizo dando gracias por mi mamá, su compañía y todo lo que me ha enseñado e inspirado. Soy afortunada de tenerla conmigo, y aunque el proceso no ha sido fácil, estamos juntas y saliendo adelante como familia. Ella es mi prueba de amor y responsabilidad mas grande desde su #derramecerebral. Es como mi 4ta hija y cada día, cada intento y cada camino es una enseñanza.

Las invito a dar •G•R•A•C•I•A•S• por las cosas que las hagan felices a ustedes, como #mamás como #mujeres y como #profesionales ✨ ¡Es momento de parar y valorar todo lo que hemos logrado y aprendido! .