Receta de pollo en salsa de champiñones

Para cocinar no hace falta mucho, solo un poquito de tiempo y mucho amor. A veces sentimos que no podríamos preparar un rico plato para la hora del almuerzo o la cena, peroles prometo que se puede y no es tan difícil. Les dejo mi receta de pollo en salsa de champiñones para que la prueben y me digan qué les parece!

Ingredientes
4 pechugas de pollo
2 tazas de champiñones
1 taza de leche
2 cucharadas de harina
Sal de ajo
Aceite de coco
Sal y Pimienta al gusto
Ahora, ¡a preparar!

Asa las pechugas ene l horno con aceite de coco y sal hasta que esté dorado y lo dejas reservado.
Mezcla la lecha con la harina en un recipiente.
Calienta en una satén en el aceite aceite de coco , añade los champiñones bien picados al gusto de quien prepara, más la sal de ajo.
Deja que pasen unos minutos (no más de cinco) y agregamos la leche con la harina {ya mezclada}, más pimienta al gusto
Deja que se junte todo por otros 5 minutos.
A esto agregas el pollo, el que sumergirá en la salsa que preparamos. Lo dejas allí unos 5-7 minutos y está listo para servir.
Puedes acompañar este plato con ensalada y papás al horno o pasta en mantequilla.

Rollo de carne

Una de mis recetas favoritas es el rollo de carne. Es fácil de preparar, sabe delicioso y yo lo hago con muchos vegetales escondidos para que mis hijas se lo coman sin poner problema. Espero que lo prueben y les guste tanto como a mí.

Rollo

Disciplina positiva

Disciplina positiva, la mejor forma de enseñarle a los hijos 

La tarea más difícil para nosotros, los padres, es educar a nuestros niños sin mucho estrés y muchos regaños… Muchas veces, sin darnos cuenta, caemos en el error de no saber cómo guiar a nuestros chiquitos, e inconscientemente cometemos muchos errores.

He leído mucho sobre este tema de la disciplina positiva, pues con 3 niñas, cada una con su personalidad y genio, es un poco complicado y muchas veces frustrante ser una súper mamá a la hora de tener que enseñarles y ponerles reglas.

Entre los consejos que he recibido de la familia y algunas amigas, creo que la forma más efectiva de educar a los hijos es la “disciplina positiva.” Te cuento unos puntos importantes que puedes tener en cuenta mientras educas a tus niños:

Construir una buena relación de amor y confianza con los hijos:

La base de las relaciones con tus hijos empieza desde el momento que nacen al ser amoroso y mostrarle afecto, pasar tiempo juntos, respetar sus sentimientos, cumplir con las promesas que les haces y pedir perdón cuando sea necesario (pues todos los papás nos equivocamos.)

Ser honesto con ellos es realmente importante, siempre conservando el lenguaje y los que les decimos para que ellos lo entiendan de cuerdo a la edad que estén pasando.

Establecer una rutina diaria:

Aunque parezca estricto, la rutina es lo mas importante para darle seguridad y tranquilidad a los niños y tiempo a nosotros como papás.

La rutina ayuda a que los niños se sientan seguros y salvos desde sus primeros meses de vida. Horarios similares para la hora de comer, realizar actividades y de dormir, son muy efectivas para que los chiquitos no se sientan perdidos y sepan que va a pasar en su día a día.

De este tema podemos hablar mucho, especialmente para las nuevas mamás. Mi consejo es vivir tranquilos, no encerrarse, pero siempre tratar de que donde estés, tu niños sepan que su comida, y su hora de dormir permanecerán similares a los que están acostumbrados en su casa.

Cambiar el rumbo de los berrinches:

Para mi, este es el mas difícil de todos, pues mi segunda hija, tiene muchas pataletas. Lo que mejor me ha funcionado es intentar una actividad diferente cuando se sienten frustrada, pues la distaré. También es importante tratar de abrazarlos, pero si empiezan a perder el control, lo mejor es dejarlos hasta que se calmen un poco y puedan conversar contigo.

Cuando se sienta capas de hablar, es importante preguntarle que pasa y cómo podemos hacer para que la próxima vez no sea necesario una pataleta así.

Usar frases como esta “Yo te entiendo que te sientas enojado o triste por eso…” puede ayudar a que tu chiquito sienta que tu lo quieres ayudar y ambos puedas aprender de esto.

Dejar que experimenten las consecuencias de sus actos en situaciones seguras:

Esto puede ayudar a nuestros hijos a entender el por qué no están actuando de una manera adecuada. Por ejemplo, “Si llevas tu juguete a la fiesta, se te puede perder” de esta manera ya le estas advirtiendo que si decide llevarlo, pueden haber consecuencias. Si el juguete se pierde, enséñale entonces diciendo “tu tomaste la responsabilidad de tu juguete y al descuidarlo, lo perdiste, si quieres te ayudo a buscarlo, pero si no aparece, vamos a tener que irnos con las manos vacías.” Mi consejo es que no lo hagas sentir mal por que lo perdió, pero si enséñale que al haberlo perdido, tu no le vas comprar otro, de esta manera será mas responsable la próxima vez y aprenderá el valor de las cosas.

Establecer reglas justas y simples:

Establece reglas y repítelas constantemente, muéstreselas con acciones y ofrézcale alternativas que pueda seguir. Un ejemplo es “después de jugar, debes recoger todos tus juguetes” o “después de comer, deber llevar los platos a la cocina.”

Sé positivo:

El lenguaje y trato positivo ayuda a que los niños respondan positivamente. Muéstrales con amor que tu los estas protegiendo y enseñando a ser personitas de bien.

¡Así que manos a la obra con la disciplina positiva!

 

 

Tener 3 hijas

Una pregunta bastante común en estos días es ¿qué se siente ser mamá de 3? Y con el corazón en la mano y muchas ganas de compartir esta aventura, les contaré lo maravilloso y lo complicado que es.

Yo soy hija única, crecí sin hermanos y sin primitos, por lo que siempre soñé con tener una familia grande. Después de tener a mi primera hija, estaba segura que quería tener otro bebé y sin dudas ni miedos, buscamos a mi pequeña Sabrina.

La vida con 2 hijas fue maravillosa pues las niñas se aman, se acompañan y aunque tienen las peleas normales entre hermanas, son inseparables. Verlas crecer y compartir se convirtió en lo más lindo de nuestras vidas, aunque en mi siempre existía esa espinita de “que rico otro bebé…”. Pero la vida, el trabajo y el vivir en un país lejos de nuestras familias me hacía poner los pies en la tierra y cerrar el tema cada que trataba de abrirlo. Para mi sorpresa, la vida tenía otros planes, pues esa espinita se convirtió en una enorme e inesperada sorpresa cuando nos enteramos del embarazo número 3.

Digamos que fueron 9 meses de sentimientos encontrados sobre la llegada de un nuevo bebé. Yo pensaba en cómo me multiplicaría a la hora de dormirlas, cómo organizaría mis horarios de amamantar un bebé mientras llevaba a las niñas al colegio, el trabajo, el colegio, la comida… Mientras mi marido pensaba en las futuras peleas por la ventana del carro, en que ya no podríamos viajar a 1 solo cuarto de hotel, que no cabríamos en una sola fila del avión y demás locuras cotidianas, que a mi realmente no se me pasaban por la cabeza.

El día que nació Micaela y la tuvimos en los brazos se abrió una luz de claridad y felicidad en nuestras vidas. Honestamente sentí que me mandaron un regalo del cielo, todas las dudas se comenzaron a disipar y los miedos pasaron a ser parte del pasado.

¡No es para nada fácil tener 3 hijas! Ha sido un año de locura y adaptación. No es fácil dividirse y tratar de darle tiempo por separado a cada una de mis hijas. Créanme que hay una hora del día en que todas quieren a la mamá al mismo tiempo y para cosas totalmente diferentes. Ha sido un gran reto lograr darles el tiempo individual a cada una sin perder la cordura.

Durante este año he aprendido a respirar más profundo que antes, a dejar la ropa sucia más tiempo, a lavar los platos cuando se pueda y a mantener mi casa como el lugar donde disfrutamos y vivimos en familia, no como una sala de exhibición para publicarla en una revista. La vida con 3 hijas me ha enseñado que hay que tener rutinas establecidas, pero siempre con un espacio para ser libres. Y finalmente todos los retos que hemos tenido, los hemos superado y con la mayor recompensa, ver a mis hijas felices.

A punto de celebrar el primer cumpleaños de mi bebé, creo que hemos superado las noches en vela, las alimentadas cada 3 horas y los celos de las hermanitas. Ya tengo una cara más relajada, mis ojeras están empezando a aclararse y estoy recuperando mi energía. Estoy también llegando al final de la lactancia, y aunque considero que ya es justo y necesario para ambas, es cerrar un ciclo de lo que considero ha sido una de las cosas más hermosas que he hecho en mi vida. Ahora sí, se me acabaron los bebés y con esta realidad, el corazón se me pone chiquito.

Ahora empezaremos una nueva etapa en esta familia de 5, y poco a poco disfrutaremos de más locuras, obstáculos y momentos lindos. Al final de cuentas esa vida loca con 3 hijas y un marido hermoso no puede ser más que emocionante y llena de cosas lindas. Fácil no creo que sea, pero acá estaré aprendiendo y compartiendo con ustedes lo que es ser mama de 3 niñas.

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La incapacidad para una mamá como yo

¿Por qué debo dejar ensuciar a mis hijos?

Aunque como mamás nos dé mucha pereza limpiar y lavar la ropa, las manos y la casa después que los niños se ensucian, hoy debo recordarles lo importante que es para el desarrollo de sus chiquitos que aprendamos todos a disfrutar esos momentos de mugre y locura.

Desde que nuestros chiquitos comienzan a despertar en el primer mes de vida, sus sentidos empiezan a funcionar y todo lo que está a su alrededor es una herramienta de aprendizaje. Los colores son fundamentales para que su vista tome forma y sentido. Los olores son esenciales para su olfato. Los sonidos son claves para la audición y los sabores son la herramienta principal para el gusto. Así mismo, las texturas son lo más importante para el tac

Es importante que desde bebés podamos ayudar a nuestros hijos a sentir texturas. A experimentar las cosas duras, blandas, pegoteadas, carrasposas, húmedas o secas. Al tocar estas cosas, los bebés tienen oportunidades valiosas de aprendizaje. Pues los demás sentidos también son estimulados

Las experiencias sensoriales ayudan a los bebés y los niños a identificar olores, colores, reconocer sonidos, y a desarrollar el gusto por los sabores. Dejándolos tocar y sentir, los niños aprenden a usar su cuerpo y tienen unas experiencias de aprendizaje importantes para en su cerebro.

Las texturas y el tacto se trabajan desde bebés y se deben seguir trabajando a medida que van creciendo. Con esto llegan los pegotes, las ensuciadas y las casas o carros sucios. ¡Pero todo esta locura es parte de un aprendizaje muy importante!

Deja que tus hijos toquen y experimenten con cosas no toxicas. Es bueno que se llenen de arena, que jueguen con pantano, que se ensucien jugando en la grama.

Hagan de un día de lluvia, siempre y cuando no haya truenos, una experiencia para bailar y jugar mojándose y salten en los charcos.

Deja que tus niños caminen descalzos en la grama. Así que conectan mas rápido con la naturaleza y aprenden a sentir las texturas de la tierra.

Cocina con tus chiquitos. Amasar y mezclar alimentos con las manos también desarrolla los sentidos.

Déjalos jugar con plastilina, con eso ellos aprenden a darle forma a las cosas. También jugar con pinturas, que se ensucien… después de todo, los mejores artistas de la historia vivían llenos de pintura.

Te invito a relajarte un poquito y gozar con las cosas mas sencillas de la vida para aprender junto a tus hijos.

¡Ensúciense y disfruten! Los pegotes son parte del aprendizaje.

Esta soy yo…

Paula Zelaya es una madre colombiana que reside en Miami y es la creadora de MiaMommy, un blog  que tiene como objetivo proporcionar una valiosa fuente de información y consejos para padres desde el punto de vista de una madre real.

Su contenido abarca desde videos informativos y vlogs de estilo de vida hasta recetas, consejos para padres, tips para viajes y DIY.  Además del blog es productora de TV y eventos,  directora de la fundación 3 de Corazones y es la creadora de las #NochedeDesmadre un evento solo para mamás. Además se entrena en el 2019 con su podcast #MomentodeDesmadre para hablar con personas inspiradoras, emprendedoras y sin filtro. Inspirando, dando ejemplos y ayudando a la comunidad.

Paula es parte de las Disney Social Media Moms y ha participado en segmentos en Telemundo, Univision, HOLA TV y FromMiamiTV, Padres Magazine  y ha trabajado con marcas como DOVE, NAVARRO’S, Avenno, Huggies, Sedanos, Shea Moisturizer y Dominos Pizza entre otros.

Paula Zelaya

UN POCO SOBRE MI:

Me llamo Paula, pero mis amigos me conocen como Paulis.  Estoy en mis 30’s y me considero una mujer activa y siempre “manos a la obra.” Nací y crecí en Medellín, Colombia. Una cuidad hermosa en la mitad de un valle de montañas y naturaliza espectacular. Llegue a los Estados Unidos a los 16 años y desde entonces Miami es mi segunda casa.

Me case cuando tenía 22 años, yo sé! Muy joven, pero no me arrepiento! La verdad mi esposo es mi compañero de vida, aventuras, y en las buenas y en las malas siempre ha sido mi mejor compañía.

Mi primera hija nació cuando yo solo tenía 25 años, así que, esto de ser mamá lo he ido aprendiendo solita y con personas maravillosas que he encontrado en este camino.

Esta es mi familia! Mis 3 hijas , Isabela (6), Sabrina (3), Micaela (2 meses) y mi esposo, David.

mi familia, Paula Zelaya

Y una parte bastante grande de mi corazón es mi mamá, Margarita, mas conocida como “Nini.” Después les contaré mas sobre ella… pero es mi gran inspiración. Ella sufrió un derrame cerebral hace casi 12  años y desde que entonces es como otra de mis hijas. Gracias a sus ganas de vivir y su constante esfuerzo por salir adelante, ella me llena de orgullo y de motivación para hacer hasta lo imposible.

mi mamá, Paula Zelaya

Soy productora de Televisión. Mi gran pasión siempre han sido las cámaras, sets y los talentos! Me encanta estar metida en esta locura.  Mis últimos trabajos los pueden ver en las páginas de Nickelodeon en shows como Grachi, Every Witch Way y Toni la Chef.

Paula Zelaya

Me encantan las fotos y los videos!

Mis amigos siempre me molestan por que me la paso con una cámara en la mano… Pero al final del día, todos quieren esos grandes recuerdos y mis fotos y videos terminan en las manos de todos.

Creo fielmente que la vida hay que vivirla inmensamente y disfrutarla al máximo! Así que, trato de celebrar todo!

Me encanta hacer fiestas y crear excusas para estar con mis amigos. Soy una persona que siempre trata de mantener sus amistades vivas, no importa la distancia, siempre trato de mantener contacto con la gente importante para mi familia y para mí.

Espero que les guste este espacio con sus tips, recomendaciones, calendario y todo el amor que les dejo en cada post!

Paulis