Sopa de alverja con jamón

Micaela y yo les tenemos una receta fácil y deliciosa para una sopa de alverja. Es muy rápida de hacer y esta llena de vegetales y nutrientes para toda la familia.

Sopa de alverja con jamón

Cook Time35 mins
Author: Paulis Miamommy

Ingredients

  • 1 Bolsita De alverjas verdes de Green Wise {Publix}
  • 1 Diente De Ajo picado
  • 2 Cucharadas De Aceite de Oliva
  • 1 Cebolla picada en cubitos
  • 1 Tomáte picado en cubitos
  • 3 Tallos De apio cortados en cubitos
  • 2 Zanahorias medianas picadas en cubitos
  • 2 Hojas De laurel
  • 1 Cucharada De hojas de tomillo fresco
  • 1 Pizca De pimienta negra recién molida
  • 6 Tazas De caldo de pollo
  • 1 Taza De jamón ahumado cortado en pedacitos

Instructions

  • * Calienta el aceite en una olla grande
  • * Agrega el ajo, la cebolla, tomáte, apio y las zanahorías. Se sofrien hasta ver que están doradas
  • * Agrega las alverjas con los aliños, la sal, la pimienta y luego el caldo. Re revuelve bien y empieza a cocinar
  • * Una vez está empezando a espezar, se agregan los jamones y las hojas de laurel
  • * Esta receta recomiendo que la hagan en el fogón, a fuego lento durante 45 minutos.
    No usen la olla presión ni el instapot, pues las alverjas quedan como un puré.
  • * Antes de servir, retira las hojas de laurel y revuelve un poco para que estén consistentes todos los ingredientes.

Notes

Aprendiendo de las Olimpiadas Especiales y #Lightthetorch

Esta semana tuve el placer de conocer a Rick Dager, un atleta paraolímpico en los Estados Unidos. En el rato que pudimos conversar me dijo como las #Olimpiadasespeciales cambiaron su vida y le regalaron muchas razones para sonreír.

Me contó que gracias a las Olimpiadas se dedicó a hacer deporte y conoció gente que ahora son sus grandes amigos. Las Olimpiadas le dieron una razón para vivir, para motivarse, para hacer ejercicio y para crear amistades para toda la vida. Básicamente lo ayudaron a encontrar una razón de vida y actividades físicas que lo ayudan a mejorar su salud.

Gracias a Publix y la campaña de donaciones de #lightthetorch estos atletas especiales tienen programas absolutamente gratuitos y hermosos. Las olimpiadas especiales ofrecen programas para niños y adultos para aprender habilidades nuevas, construir confianza en ellos mismos y sacar su mayor potencial por medio de deportes y competencias.

En la Florida hay mas de 42,000 que compiten a nivel estatal, nacional y mundial. Adicional a los entrenamientos, este programa les ayuda con consultas médicas y terapias gratuitas para mejorar cualquier condición auditiva, visual o intelectual. El objetivo principal es promocionar y enseñar el respeto y la inclusión en 167 colegios y 144 universidades en el estado de la Florida.

Así que cuando visiten #Publix entre el 4 al 21 de enero, los invito a donar $1, $3, $5 o $10 para esta campaña. Al donar estarás ayudando a que las Olimpiadas Especiales sean una realidad y recibirás cupones de descuentos en marcas reconocidas como Pampers®, Luvs®, Olay®, Ivory®, Vicks DayQuil or NyQuil®.

Para conocer un poco mas de las Olimiadas Especiales y la campaña de #lightthetorch de Publix visita https://promotionpg.com/special-olympics.
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