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Alitas de Pollo Empanizadas en Pistachos

Alitas de pollo Empanizadas en Pistachos, la receta perfecta para el super bowl y dejar a tus invitados chupandose los dedos de la delicia!

Saben que me encanta cocinar e inventar nuevas recetas en mi cocina. Además, amo ver fútbol Americano. Desde que asistí a UF {Universidad de la Florida} me contagié de la energía del deporte y amaba ir a los partidos y hacer reuniones en mi casa para ver las transmisiones.

El Super Bowl siempre ha sido una oportunidad para celebrar y juntarnos a compartir. Además, las alitas de pollo siempre han sido el plato principal de estos partidos.

Así que hoy quiero compartirles mi receta de Alitas de Pollo Empanizadas en Pistachos! No sé imaginan la delicia, y en realidad son facilísimas de hacer.

Mira la receta y el paso a paso acá:

El  SuperBowl es excusa perfecta para comer con las manos y para darte gusto con todo tipo de entraditas.  Ya sea que te encuentres organizando una fiesta para ver el juego, o que seas un invitado, ¡gánate las sonrisas de tus amigos y familiares con esta receta de Alitas de Pollo Empanizadas en Pistachos!

Hechas con sal marina y semillas de hinojo y comino, estas alitas de pollo serán un éxito porque, ¿quién no ama snacks crujientes durante la temporada de fútbol americano?

Les dejo la receta y espero que les gusten y que la traten de hacer con sus hijos. Hazlos parte del proceso y parte de esta fiesta que tantos gozamos. Mucho deporte, familia, amigos y momentos bonitos.

Sírvelas con zanahorias en trozos, humus, tomates, una buena tabla de quesos y unas cervezas frías.

Para los niños puedes servirlas con papas al horno, tal como las papas fritas y sus salsas favoritas.

Yo le incluyo siempre una buena salsa de queso azul y la limonada que hacen mis hijas. Es mi favorita!

Receta de Salpicon de Frutas Colombiano

Les quiero compartir mi receta de salpicon de frutas colombiano que es para chuparse los dedos! Es una receta de ensalada de muchas frutas y colores en una base de jugo natural. Perfecta para estos días calurosos y llenos de momentos en casa o al aire libre. A mis hijas les encanta para una merienda después del colegio y a mi cómo una media mañana llena de frescura.

El salpicon de frutas colombiano es a base de frutas tropicales y una base de jugo natural. En este caso usé Petit, pero pueden usar jugo de la sandía o la naranja. No es muy dulce y en Colombia lo comemos con helado y barquillos.

Acá les dejo los pasos de mi versión del salpicón de frutas, pero ustedes pueden modificarlo con sus frutas favoritas:

Paso 1: Pela y pica en cubitos pequeños todas las frutas.

Paso 2: Mezcla todas las frutas en un recipiente hondo.

Paso 3: Luego le pones el jugo natural. En este caso usé Petit de naranja y pera. Y me gasté 1 litro de cada uno.

Paso 4: Mete el recipiente al refrigerador por un mínimo de 2 horas.

Paso 5:  Sírvelo y disfrútalo con helado, leche condensada  y barquillos, así cómo lo hacemos en Colombia.

salpicon de frutas colombiano
salpicon de frutas colombiano by Paulis

Esta receta es demasiado rica y muy sencilla para preparar. Disfrutala con tu familia o amigos en estos días llenos de sol.

Para ver más recetas y actividades divertidas ve aquí y no te olvides de seguirme en redes para que veas muchas ideas más en @soypaulis_miamommy 

Para que tengan en cuenta: Esta receta se disfruta fría y fresca. Mientras conserven el recipiente en la nevera, pueden comer poco a poco el salpicon de frutas por varios días.

Sopa de alverja con jamón

Micaela y yo les tenemos una receta fácil y deliciosa para una sopa de alverja. Es muy rápida de hacer y esta llena de vegetales y nutrientes para toda la familia.

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Sopa de alverja con jamón

Cook Time35 minutes
Author: Paulis Miamommy

Ingredients

  • 1 Bolsita De alverjas verdes de Green Wise {Publix}
  • 1 Diente De Ajo picado
  • 2 Cucharadas De Aceite de Oliva
  • 1 Cebolla picada en cubitos
  • 1 Tomáte picado en cubitos
  • 3 Tallos De apio cortados en cubitos
  • 2 Zanahorias medianas picadas en cubitos
  • 2 Hojas De laurel
  • 1 Cucharada De hojas de tomillo fresco
  • 1 Pizca De pimienta negra recién molida
  • 6 Tazas De caldo de pollo
  • 1 Taza De jamón ahumado cortado en pedacitos

Instructions

  • * Calienta el aceite en una olla grande
  • * Agrega el ajo, la cebolla, tomáte, apio y las zanahorías. Se sofrien hasta ver que están doradas
  • * Agrega las alverjas con los aliños, la sal, la pimienta y luego el caldo. Re revuelve bien y empieza a cocinar
  • * Una vez está empezando a espezar, se agregan los jamones y las hojas de laurel
  • * Esta receta recomiendo que la hagan en el fogón, a fuego lento durante 45 minutos.
    No usen la olla presión ni el instapot, pues las alverjas quedan como un puré.
  • * Antes de servir, retira las hojas de laurel y revuelve un poco para que estén consistentes todos los ingredientes.

Notes

Galletas ligeras con Johana Clavel

Una galletas ligeras y faciles de hacer con la receta de @johaclavel
Ingredientes:

🔸1 taza de harina de almendras
🔸¼ taza de polvo de arrurruz o almidón de yuca o mezcla de harina sin gluten

🔸5 cucharadas de aceite de coco
🔸½ cucharada de extracto de vainilla
🔸1 cucharada de miel cruda

🔸1/4 taza de azúcar de coco o endulzante a base de stevia

🔸pizca de sal.

Preparación:

Mezclar los ingredientes, refrigerar unos minutos.

Aplanar sobre papel plástico, cortar con la figura redonda, cubrir con papel plástico y con la cuchara hacerle un pequeño espacio en el centro donde colocaremos la mermelada de fresas .

Hornear sobre papel encerado a 350f por 10 a 12 minutos.

 

Arepitas de Carne Desmechada

Una colaboración con Sedanos y Dime Media pero todas las opiniones son mias.

Una de las cosas más ricas de las fiestas es la comida. Para incluir a mis hijas en la celebración, las invito meterse en la cocina con nosotros y crear platos tradicionales y recuerdos hermosos. A ellas les encanta ir de compras conmigo, ponerse sus delantales y manos a la obra para el plato principal de la noche.

Este año vamos a hacer unas arepitas con carne desmechada para traer un poco de los sabores de mi tierra a nuestra mesa de año Nuevo. No hay nada mejor que encontrar todos los sabores y elementos para crear nuestras recetas tradicionales que los supermercados Sedanos!  Tienen todo lo que nos gusta y siempre nos sentimos como en casa.

Mis amigas dicen que yo hago fiestas para todo, no importa cuántas cosas tenga encima y lo que tenga que hacer, pero siempre celebro y armo plan. ¡Y si es verdad! Pero mi razón no es sólo celebrar por hacer parranda, sino por seguir tradiciones y que mis hijas conozcan lo que para nosotros fue especial desde que estábamos chiquitos.  Esos días de fiestas y comidas deliciosas llegan llenos de recuerdos, olores y sabores que nos hacen regresar a momentos felices de nuestra infancia.

Yo me saboreo aún las comidas de mi mamá y me acuerdo con felicidad como preparábamos platos especiales juntas. Yo quiero que mis niñas tengan esos recuerdos y que siempre tengan una buena razón por la cual regresar a la casa de su mamá!

Así que les comparto la receta de nuestras arepitas con carne desmechada deliciosas. Es una excelente solución para cocinar sin muy estrés, involucrar los niños y disfrutar mas de las fiestas.

Cena de navidad saludable

En conjunto con Alejandra Sanchez de “Creando Conciencia con Aleja” y PUR Super Foods, les traémos una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar, perfecta para las fiestas navideñas.

Subscríbete a mi página de Youtube para ver mas videos!

Chocolate Chip Muffins

My girls love chocolate chip muffins, especially now that the holidays are here. We love baking together and I love spending time with them.  I honestly think saving money is a most for a family of 5, so I visited the Dollar General to buy everything I needed for our fun baking experience. I found everything I needed for my recipe, the chocolate chips from Nestle® that the girls love, and a few extra things that put a smile on my face.

We spent the afternoon baking together, had a great time and enjoyed the moment. My recipe is very simple and delicious, trust me, I do not complicate my self in the kitchen or with the kids. The simpler, the better. Click here for coupons!

You can make with your kids too in only 20 minutes. Just follow the steps and enjoy the process.

SPONSORED POST: This post is sponsored by NESTLE® but the content and opinions expressed here are my own. 

Family Traditions

My friends say I will make any excuse to throw a party, no matter how many things I’m doing, I always make room to celebrate. Honestly, I think is very true. My reasons for celebrating are not just to throw a party, but to keep traditions alive for my girls! I want them to experience the celebrations I always had growing up.

Traditions are events that we teach our children to follow so they can be proud of their culture and heritage. These events become special days that they wait for and cherish every year. They will most likely celebrate these same traditions with their future families and continue passing on the practices.

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Thanksgiving, Christmas, Candle night (Colombian Holiday,) New Years and other holidays are beautiful moments that we continue to celebrate in the same way as when we were children. These special holidays come filled with wonderful memories, delicious smells, and great food that takes us back to our childhood.

That is why we celebrate traditions and I do my best to plan them for my children. I love when they enjoy traditions so much that they start asking about it well in advance. One of the things I enjoy the most about these celebrations is the food! We include the girls in the cooking and it’s a big deal in our house. They love to help prepare the turkey and baking cookies and pies for desert.

This year we decided to make our lives easier and found an Oven Ready Turkey from Jennie-O®. The process is so much easier and the flavor is delicious. The girls love it!

 

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For the holidays, Colombians eat a traditional desert called natilla. Every year the girls help me make it and even though they don’t always eat it, they recognize the smell and know that is a special traditional special desert for their parents. We also buy buñuelos, a traditional fried bread with cheese pastry that my entire family loves!

Apart from the food, we have traditions that come with every holiday. For Thanksgiving, we all wake up early to watch the Parade in New York while the girls eat donuts and we drink our morning coffee. We enjoy the day cooking and spending time with our family.

There are a lot of special traditions for each family and specific details that individual family members will cherish forever. Those moments are what make the holidays so special.

Start traditions with your family and repeat them every year! Tell your kids why the celebrations are important and make new memories by living the experience through their eyes.

I still dream about my mom’s cooking and have the best memories of decorating the tree together. I want my children to have those memories too! img_3250

This post is sponsored by Jennie-O but the content and opinions expressed here are my own.

Postre de Frutas con Dulce de Leche

Una de las actividades que mas disfruto con mis hijas es hacer postres. A ellas les encanta el proceso y yo gozo viéndolas convertidas en todas unas cocineras.
Les comparto este video para que vean lo fácil y divertido que es crear platos nuevos con tus hijos. Esta vez hicimos un postre de frutos rojos con dulce de leche.
Como podrán ver, esta vez involucramos a todas las niñas y nos divertimos con sus locuras.

Acá les dejo la receta para que lo puedan hacer con sus familias.

-Dulce de leche
-Fresas
-Frambuesas
-Moras
-Cake
-Crema Inglesa

* Hacer tiras con el dulce de lecha en todo el molde

* Una capa de Cake

* Poner fresas alrededor

* Capa de frutas

* Capa de crema inglesa

* Capa de dulce de leche

* Repite las capas de ingredientes

* Decora con las frutas dandole el toque final que te guste

¡Disfruta! Y haz click aquí para ver mas recetas deliciosas

 

Receta de pollo en salsa de champiñones

Para cocinar no hace falta mucho, solo un poquito de tiempo y mucho amor. A veces sentimos que no podríamos preparar un rico plato para la hora del almuerzo o la cena, peroles prometo que se puede y no es tan difícil. Les dejo mi receta de pollo en salsa de champiñones para que la prueben y me digan qué les parece!

Ingredientes
4 pechugas de pollo
2 tazas de champiñones
1 taza de leche
2 cucharadas de harina
Sal de ajo
Aceite de coco
Sal y Pimienta al gusto
Ahora, ¡a preparar!

Asa las pechugas ene l horno con aceite de coco y sal hasta que esté dorado y lo dejas reservado.
Mezcla la lecha con la harina en un recipiente.
Calienta en una satén en el aceite aceite de coco , añade los champiñones bien picados al gusto de quien prepara, más la sal de ajo.
Deja que pasen unos minutos (no más de cinco) y agregamos la leche con la harina {ya mezclada}, más pimienta al gusto
Deja que se junte todo por otros 5 minutos.
A esto agregas el pollo, el que sumergirá en la salsa que preparamos. Lo dejas allí unos 5-7 minutos y está listo para servir.
Puedes acompañar este plato con ensalada y papás al horno o pasta en mantequilla.