Sopa de alverja con jamón

Micaela y yo les tenemos una receta fácil y deliciosa para una sopa de alverja. Es muy rápida de hacer y esta llena de vegetales y nutrientes para toda la familia.

Sopa de alverja con jamón

Cook Time35 mins
Author: Paulis Miamommy

Ingredients

  • 1 Bolsita De alverjas verdes de Green Wise {Publix}
  • 1 Diente De Ajo picado
  • 2 Cucharadas De Aceite de Oliva
  • 1 Cebolla picada en cubitos
  • 1 Tomáte picado en cubitos
  • 3 Tallos De apio cortados en cubitos
  • 2 Zanahorias medianas picadas en cubitos
  • 2 Hojas De laurel
  • 1 Cucharada De hojas de tomillo fresco
  • 1 Pizca De pimienta negra recién molida
  • 6 Tazas De caldo de pollo
  • 1 Taza De jamón ahumado cortado en pedacitos

Instructions

  • * Calienta el aceite en una olla grande
  • * Agrega el ajo, la cebolla, tomáte, apio y las zanahorías. Se sofrien hasta ver que están doradas
  • * Agrega las alverjas con los aliños, la sal, la pimienta y luego el caldo. Re revuelve bien y empieza a cocinar
  • * Una vez está empezando a espezar, se agregan los jamones y las hojas de laurel
  • * Esta receta recomiendo que la hagan en el fogón, a fuego lento durante 45 minutos.
    No usen la olla presión ni el instapot, pues las alverjas quedan como un puré.
  • * Antes de servir, retira las hojas de laurel y revuelve un poco para que estén consistentes todos los ingredientes.

Notes

Galletas ligeras con Johana Clavel

Una galletas ligeras y faciles de hacer con la receta de @johaclavel
Ingredientes:

🔸1 taza de harina de almendras
🔸¼ taza de polvo de arrurruz o almidón de yuca o mezcla de harina sin gluten

🔸5 cucharadas de aceite de coco
🔸½ cucharada de extracto de vainilla
🔸1 cucharada de miel cruda

🔸1/4 taza de azúcar de coco o endulzante a base de stevia

🔸pizca de sal.

Preparación:

Mezclar los ingredientes, refrigerar unos minutos.

Aplanar sobre papel plástico, cortar con la figura redonda, cubrir con papel plástico y con la cuchara hacerle un pequeño espacio en el centro donde colocaremos la mermelada de fresas .

Hornear sobre papel encerado a 350f por 10 a 12 minutos.

 

Arepitas de Carne Desmechada

Una colaboración con Sedanos y Dime Media pero todas las opiniones son mias.

Una de las cosas más ricas de las fiestas es la comida. Para incluir a mis hijas en la celebración, las invito meterse en la cocina con nosotros y crear platos tradicionales y recuerdos hermosos. A ellas les encanta ir de compras conmigo, ponerse sus delantales y manos a la obra para el plato principal de la noche.

Este año vamos a hacer unas arepitas con carne desmechada para traer un poco de los sabores de mi tierra a nuestra mesa de año Nuevo. No hay nada mejor que encontrar todos los sabores y elementos para crear nuestras recetas tradicionales que los supermercados Sedanos!  Tienen todo lo que nos gusta y siempre nos sentimos como en casa.

Mis amigas dicen que yo hago fiestas para todo, no importa cuántas cosas tenga encima y lo que tenga que hacer, pero siempre celebro y armo plan. ¡Y si es verdad! Pero mi razón no es sólo celebrar por hacer parranda, sino por seguir tradiciones y que mis hijas conozcan lo que para nosotros fue especial desde que estábamos chiquitos.  Esos días de fiestas y comidas deliciosas llegan llenos de recuerdos, olores y sabores que nos hacen regresar a momentos felices de nuestra infancia.

Yo me saboreo aún las comidas de mi mamá y me acuerdo con felicidad como preparábamos platos especiales juntas. Yo quiero que mis niñas tengan esos recuerdos y que siempre tengan una buena razón por la cual regresar a la casa de su mamá!

Así que les comparto la receta de nuestras arepitas con carne desmechada deliciosas. Es una excelente solución para cocinar sin muy estrés, involucrar los niños y disfrutar mas de las fiestas.

Cena de navidad saludable

En conjunto con Alejandra Sanchez de “Creando Conciencia con Aleja” y PUR Super Foods, les traémos una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar, perfecta para las fiestas navideñas.

Subscríbete a mi página de Youtube para ver mas videos!

Tardes de verano y buenos recuerdos

Si hay algo que disfruto con mis hijas, son las tardes llenas de colores, juegos, paletas deliciosas y momentos lindos. Nos encanta estar afuera, jugar con los vecinos, pintar con tizas en la calle y montar en bicicleta. Soy una mamá que disfruta enormemente verlas tener una niñez tranquila y llena de juego.

Soy de esas mamás que prefiere verlas llenas de mugre y sonrisas,  envés de tareas y competencias. Hago de las tardes una de nuestras prioridades con momentos de juego e imaginación libre. En nuestra casa corremos, montamos en bicicleta, nos trepamos a los árboles y las dejamos ser niñas.

Me encanta que puedan ver el mundo sin tanta locura, sin tanta perfección y con muchos colores, pues soy consiente que ser chiquito dura poco y hay que cuidar esa inocencia y hermosura de la infancia. Por eso las tardes en nuestra casa son para disfrutar y hacer de las tardes el mejor de sus recuerdos.

A la hora de escoger un snack para ellas, en el calor de Miami, no hay nada mas delicioso que unas paletas de Outshine  No solo son deliciosas, sino que están hechas con frutas de verdad y sin ingredientes artificiales. Y la verdad es que no solo se las comen ellas, mi esposo y yo también las disfrutamos sin remordimientos, pues solo tienen 70 calorías! Mejor dicho, en esta familia, las tardes de verano se resumen en juegos, paletas y muchos amigos.

 

This post is sponsored by Outshine® but the content and opinions expressed here are my own.

Alitas de Pollo Empanizadas en Pistachos

El #SuperBowl es excusa perfecta para comer con las manos y para darte gusto con todo tipo de entraditas.  Ya sea que te encuentres organizando una fiesta para ver el juego, o que seas un invitado, ¡gánate las sonrisas de tus amigos y familiares con esta receta de Alitas de Pollo Empanizadas en Wonderful Pistachos! Hechas con sal marina y semillas de hinojo y comino, estas alitas de pollo serán un éxito porque, ¿quién no ama snacks crujientes durante la temporada de fútbol americano?

Les dejo la receta y espero que les guste…

Chocolate Chip Muffins

My girls love chocolate chip muffins, especially now that the holidays are here. We love baking together and I love spending time with them.  I honestly think saving money is a most for a family of 5, so I visited the Dollar General to buy everything I needed for our fun baking experience. I found everything I needed for my recipe, the chocolate chips from Nestle® that the girls love, and a few extra things that put a smile on my face.

We spent the afternoon baking together, had a great time and enjoyed the moment. My recipe is very simple and delicious, trust me, I do not complicate my self in the kitchen or with the kids. The simpler, the better. Click here for coupons!

You can make with your kids too in only 20 minutes. Just follow the steps and enjoy the process.

SPONSORED POST: This post is sponsored by NESTLE® but the content and opinions expressed here are my own. 

Postre de Frutas con Dulce de Leche

Una de las actividades que mas disfruto con mis hijas es hacer postres. A ellas les encanta el proceso y yo gozo viéndolas convertidas en todas unas cocineras.
Les comparto este video para que vean lo fácil y divertido que es crear platos nuevos con tus hijos. Esta vez hicimos un postre de frutos rojos con dulce de leche.
Como podrán ver, esta vez involucramos a todas las niñas y nos divertimos con sus locuras.

Acá les dejo la receta para que lo puedan hacer con sus familias.

-Dulce de leche
-Fresas
-Frambuesas
-Moras
-Cake
-Crema Inglesa

* Hacer tiras con el dulce de lecha en todo el molde

* Una capa de Cake

* Poner fresas alrededor

* Capa de frutas

* Capa de crema inglesa

* Capa de dulce de leche

* Repite las capas de ingredientes

* Decora con las frutas dandole el toque final que te guste

¡Disfruta! Y haz click aquí para ver mas recetas deliciosas

 

Receta de pollo en salsa de champiñones

Para cocinar no hace falta mucho, solo un poquito de tiempo y mucho amor. A veces sentimos que no podríamos preparar un rico plato para la hora del almuerzo o la cena, peroles prometo que se puede y no es tan difícil. Les dejo mi receta de pollo en salsa de champiñones para que la prueben y me digan qué les parece!

Ingredientes
4 pechugas de pollo
2 tazas de champiñones
1 taza de leche
2 cucharadas de harina
Sal de ajo
Aceite de coco
Sal y Pimienta al gusto
Ahora, ¡a preparar!

Asa las pechugas ene l horno con aceite de coco y sal hasta que esté dorado y lo dejas reservado.
Mezcla la lecha con la harina en un recipiente.
Calienta en una satén en el aceite aceite de coco , añade los champiñones bien picados al gusto de quien prepara, más la sal de ajo.
Deja que pasen unos minutos (no más de cinco) y agregamos la leche con la harina {ya mezclada}, más pimienta al gusto
Deja que se junte todo por otros 5 minutos.
A esto agregas el pollo, el que sumergirá en la salsa que preparamos. Lo dejas allí unos 5-7 minutos y está listo para servir.
Puedes acompañar este plato con ensalada y papás al horno o pasta en mantequilla.

Rollo de carne

Una de mis recetas favoritas es el rollo de carne. Es fácil de preparar, sabe delicioso y yo lo hago con muchos vegetales escondidos para que mis hijas se lo coman sin poner problema. Espero que lo prueben y les guste tanto como a mí.

Rollo