Autor: Paula Zelaya

Postre de Frutas con Dulce de Leche

Una de las actividades que mas disfruto con mis hijas es hacer postres. A ellas les encanta el proceso y yo gozo viéndolas convertidas en todas unas cocineras.
Les comparto este video para que vean lo fácil y divertido que es crear platos nuevos con tus hijos. Esta vez hicimos un postre de frutos rojos con dulce de leche.
Como podrán ver, esta vez involucramos a todas las niñas y nos divertimos con sus locuras.

Acá les dejo la receta para que lo puedan hacer con sus familias.

-Dulce de leche
-Fresas
-Frambuesas
-Moras
-Cake
-Crema Inglesa

* Hacer tiras con el dulce de lecha en todo el molde

* Una capa de Cake

* Poner fresas alrededor

* Capa de frutas

* Capa de crema inglesa

* Capa de dulce de leche

* Repite las capas de ingredientes

* Decora con las frutas dandole el toque final que te guste

¡Disfruta! Y haz click aquí para ver mas recetas deliciosas

 

¡Alimentos saludables, niños saludables!

¿Cuántas veces te has encontrado con el gran reto de alimentar a tu hijo? ¿Cuántas veces has caído en el gran error de darle lo que más le gusta y lo que menos le alimenta por el sólo hecho de complacerlo y verlo feliz? , pensarás que eres la única en hacerlo, pero como tú, somos muchas las madres que pecamos de inocentes cuando se refiere a la alimentación de nuestros hijos

Y para hacerlo bien, primero hay que ser consientes que la salud y el bienestar de los pequeños dependen principalmente de la alimentación, y la mejor lección que les podemos dar es enseñarles a comer bien. A continuación reglas muy básicas que te guiarán para que tu hijo desarrolle un buen hábito alimenticio.

–Más calidad menos cantidad: no caigas en el error de que tu hijo coma demasiado, asegurate de controlar el tamaño de la porciones, estas deben ser no muy grandes pero si muy nutritivas.

–Establece un horario para cada comida: es importante que tu pequeño tenga una rutina con la alimentación, comer a deshoras y todo el tiempo puede ser perjudicial tanto para su salud como para su estado emocional.

–Frutas y verduras a diario: ofrecele a tu hijo diariamente estos alimentos, ellos aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y fibras que fortalecen el sistema inmunológico y regulan muchas funciones importantes del cuerpo.

–Beber agua constantemente: es indispensable para que los pequeños se mantengan hidratados. Los jugos y refrescos son recomendables en tiempos puntuales y sin cafeína o azúcar.

–Asegurar el calcio diario necesario: para que tenga huesos sanos y fuertes , 3 o 4 raciones de productos lácteos al día son suficientes. No olvides que las opciones descremadas aportan la misma cantidad de calcio que las enteras.

–Consumir las proteínas necesarias: pescado, carne, huevo o jamón dos veces al día son suficiente para el crecimiento y la restauración de las células.

–Comer los carbohidratos suficientes: patatas, pasta, arroz, cereales y legumbres son la fuente principal de energía para tu pequeño. La energía es necesaria para jugar, estudiar y aprender.

Aprovecha para cocinar con tus hijos y enseñarles como hacer deliciosos platos. Y nunca olvides que el complemento de una buena alimentación es la actividad física, encuentra una que entusiasme a tu hijo y haz que la practique diariamente. Y por último recuerda que tu eres el mejor ejemplo para tu hijo, si te alimentas bien, el también lo hará.

Las amigas que me regalaron mis hijas

Al convertirme en mamá estaba llena de expectativas y me imaginaba muchas cosas. Me imaginaba momentos lindos con mi bebé, primeras veces, ternura y uno que otro obstáculo que sabía que la maternidad traería consigo. Soñaba con ver a esa personita crecer y llenar mis días de alegrías, amor y locuras. Pero lo que nunca me imagine es que mis hijas además de hacerme mamá me regalarían nuevas y grandes amigas.

Y ustedes pensarán, pues sí, es muy fácil hacer amigos, pero estas amigas son diferentes, pues se han convertido en mis compañeras de vida sin darme cuenta.
Las he conocido en clases de yoga prenatal, estimulación, guarderías, colegios y hasta en los famosos “Play dates.” Y hoy en día, algunas son gran parte de lo que me gusta llamar, mi equipo de soporte de vida.

Esas amigas son quiénes sin tapujos me ayudan en mis inseguridades y miedos en este viaje de la maternidad, dilemas del matrimonio o sencillamente crisis existenciales. Son quienes entienden mis frustraciones con las tareas, las pataletas, las crisis de alimentación o los trofeos en las actividades extracurriculares. Juntas hemos compartido desde las incomodidades y delicias de las barrigas de embarazadas, hasta las piñatas y celebraciones del colegio de nuestros hijos.

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Esas mamás de las amigas de mis hijas, son quienes se han convertido en mis grandes amigas. Muchas me han ayudado en momentos de enfermedad, me han recogido las niñas en el colegio cuando no he alcanzado a llegar a tiempo, me han cuidado la bebé mil veces para yo tener un minuto para entrar al baño y se han convertido en las mejores compañeras de los happy hours.

Muchas de esas amigas son como mi familia prestada. Con ellas planeo desde las actividades extracurriculares hasta los regalos de Navidad para los niños. Son con quienes muchas veces comienzo mi día dejando los niños en el colegio y lo cierro a carcajadas en las ocurrencias y desahogos de los chats de WhatsApp.
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Nos criticamos, nos echamos flores, y finalmente nos sentimos identificadas, pues nuestro común denominador es el amor inmenso que nos generan los hijos. Y ese amor es el motor que mueve nuestro mundo. De ellas he aprendido millones de cosas y me he sentido tranquila al estar en un grupo de edades y nacionalidades totalmente diferentes. Varias de esas amigas queridas son hasta 15 años mayores que yo, sin embargo, son mis compañeras y confidentes. Sus hijos son como mis sobrinos y mis hijas son gran parte de su corazón.

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Con esas amigas he visto nacer bebés, he celebrado matrimonios, bautizos y cumpleaños; hemos superado enfermedades, divorcios y hasta, lamentablemente, enterrado maridos. Son mis compañeras de vida, la cual nos ha demostrado que los hijos nos unieron para formar amistades reales.

Quiero dedicarle este post, en el marco de la celebración del amor y la Amistad en Colombia, a todas esas mujeres que hoy llamo amigas, una amiga de verdad no es fácil de conseguir, pero gracias a mis hijas, las encontré a ustedes. Y muchas veces mis días duros son más fáciles cuando compartimos un mojito o una copa de vino sin decir muchas palabras.

Quiero decirles que amo que estén en mi vida y que gran parte de mi sanidad mental se las debo a ustedes. Amigas de años, amigas de siempre y amigas por y para los hijos. Gracias por ser mis bad moms y dejarme disfrutar de una vida imperfectamente deliciosas con el caos de la maternidad.

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Como dice una frase hermosa que me encontré por ahí, les quedo debiendo el autor, “son los amigos que conocemos en el camino quienes nos hacen apreciar realmente el viaje”. Ustedes, amigas que me regalaron mis hijas, son esas personas que llenan de luz mi camino.

Feliz día del amor por los hijos y las verdaderas amistades que trajeron consigo. ¡Las quiero!

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¡Celebrar a mis hijas!

Muchos preguntan que por qué celebro tanto el cumpleaños de mis hijas. La respuesta es muy simple, porque son lo mejor que me ha pasado en la vida y eso hay que celebrarlo. Porque además de eso, la vida es para gozar y pasar rico y qué mejor oportunidad que juntar a los amigos y la familia para celebrar los “milestones” de los hijos.

Yo celebro todos los cumpleaños y no con fiestas de miles de dólares, pero si con fiestas llenas de detalles, de sorpresas y de momentos felices. Para mi no hay mejor oportunidad que los cumpleaños de mis hijas para volverme loca por a Pinterest. En los preparativos se me brota la vena artística y saco a relucir mis talentos de recicladora, pintora, entro otros. Amo cortar papelitos, letreritos y stickers a las 11 de la noche cuando todos en mi casa están dormidos, menos el gato que siempre me acompaña. De fondo se oye uno de los shows de E! Entertainment Television y en la mesa, además de las tijeras, tengo una buena copa de vino siempre llena.

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Disfruto enormemente la felicidad de mis hijas cuando ven las tarjetas de invitación, la emoción de entregarlas a cada uno de sus amigos y lo que se sueñan y ansían sus fiestas. Me encanta verles las caras cuando estoy en el proceso de crear las piezas de decoración, los juegos y todo lo que conlleva hacer una fiesta inolvidable. Nos gozamos juntas el proceso y eso lo hace mucho más especial.

No hay nada que me llene más que ver a mis niñas felices y el día de sus cumpleaños es como si el universo parara por un ratico para celebrar el momento que ellas llegaron a mi mundo. Nada más rico que cantarles mil veces ese día y verlas con la sonrisa de oreja a oreja mientras se les llena el pecho de orgullo por ser las homenajeadas.

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Aclaro que las fiestas de mis hijas son lo que en Miami se conocería como “low budget” o fiesta de bajo perfil, pero ¡eso es lo de menos! Yo me creo Martha Stewart armando mi mesita de postres y gozo tomando fotos del proceso. Compro comida fácil de llevar y me preocupo más porque los niños estén bien, comidos y felices que por lo que piensen o hagan los adultos.

Reconozco que siempre me quedo con ganas de invitar más gente, pero he aprendido que los invitados más importantes son los amigos de mis hijas, no mis amigos, ni mis compromisos. Al fin y al cabo la fiesta es de ellas y son las que tienen que estar con los que más quieren.
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Sé que mis hijas se crecen más rápido de lo que puedo imaginarme y será tema del pasado armar fiestas llenas de muñequitos, dulces y juegos. No me queda más que disfrutarme este presente de cuentos de hadas y animales que hablan y cantan al ritmo de las mejores canciones de RMB.

Finalmente nos quedan álbumes y videos llenos de recuerdos hermosos para compartir con ellas toda la vida. Así que a gozarnos las fiestas y crear buenos recuerdos. ¡La vida es la mejor oportunidad para gozarnos que estamos vivos, hay que disfrutarla al máximo!

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¡Tiempo para darle a mis hijas!

Creo que todas las mamás del mundo tenemos el dilema de como dedicarles tiempos a los hijos. Y aunque soy una mamá muy presente, siempre he pensado que es mucho más importante la calidad que la cantidad.

Pero mi dilema ahora va más allá de cuanto tiempo tengo para mis hijas en general. Mi gran inquietud es como les doy tiempo de calidad, a cada una de las tres. Poder reservar un espacio y un buen tiempo a tener actividades one on one con cada una de ellas.

Tengo una amiga que todos los años, desde que su hijo mayor tiene uso de razón, hace un viaje sola con él. Una semana de “mamá e hijo” en algún lugar del planeta. Y desde que la conozco y me cuenta de sus viajes y todo lo maravilloso que es, creo q es una súper idea. Me encantaría poder hacerlo, pero mi realidad es que tengo tres hijas y que no tenemos familia cerca para ayudarnos a hacer esas escapaditas.

Lo que me ha pasado es que cuando he logrado volarme con una, al llegar a la casa, siempre están los reclamos de la otra. También me ha pasado que mientras estoy “disfrutando” el tiempo con una sola, ella me reclama por qué no trajimos a su hermanita. Habiendo dicho esto, la idea de individualizar el tiempo con cada hija, es todo un arte que todavía no he podido perfeccionar.

Haciendo mi mayor esfuerzo y después de muchas conversaciones en familia, decidimos que un día al mes el papá se lleva a una y yo me llevo a la otra para hacer algo que cada una quiera. Hasta ahora, nos ha funcionado muy bien, y tanto ellas como nosotros gozamos de ese espacio. Es definitivamente un ratico para conocerlas mucho más y poder enterarnos de sus expectativas y oír sus historias.
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En un par de años les contaré como hicimos para dividirnos entre las tres, todavía mi cabeza no me da para pensar hasta allá. Por ahora disfrutaré las idas a cine y noches de sushi con Isa; las tardes de helado y las idas a la peluquería con Sabri; y finalmente, las siestas, no muy comunes, en los fines de semana con Micaela.
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Estos espacios me permiten disfrutarlas y conocerlas, mientras me enamoro cada vez más y me gozo este cuento de ser mamá.
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10 tips para viajar con niños

Receta de pollo en salsa de champiñones

Para cocinar no hace falta mucho, solo un poquito de tiempo y mucho amor. A veces sentimos que no podríamos preparar un rico plato para la hora del almuerzo o la cena, peroles prometo que se puede y no es tan difícil. Les dejo mi receta de pollo en salsa de champiñones para que la prueben y me digan qué les parece!

Ingredientes
4 pechugas de pollo
2 tazas de champiñones
1 taza de leche
2 cucharadas de harina
Sal de ajo
Aceite de coco
Sal y Pimienta al gusto
Ahora, ¡a preparar!

Asa las pechugas ene l horno con aceite de coco y sal hasta que esté dorado y lo dejas reservado.
Mezcla la lecha con la harina en un recipiente.
Calienta en una satén en el aceite aceite de coco , añade los champiñones bien picados al gusto de quien prepara, más la sal de ajo.
Deja que pasen unos minutos (no más de cinco) y agregamos la leche con la harina {ya mezclada}, más pimienta al gusto
Deja que se junte todo por otros 5 minutos.
A esto agregas el pollo, el que sumergirá en la salsa que preparamos. Lo dejas allí unos 5-7 minutos y está listo para servir.
Puedes acompañar este plato con ensalada y papás al horno o pasta en mantequilla.

Rollo de carne

Una de mis recetas favoritas es el rollo de carne. Es fácil de preparar, sabe delicioso y yo lo hago con muchos vegetales escondidos para que mis hijas se lo coman sin poner problema. Espero que lo prueben y les guste tanto como a mí.

Rollo

Disciplina positiva

Disciplina positiva, la mejor forma de enseñarle a los hijos 

La tarea más difícil para nosotros, los padres, es educar a nuestros niños sin mucho estrés y muchos regaños… Muchas veces, sin darnos cuenta, caemos en el error de no saber cómo guiar a nuestros chiquitos, e inconscientemente cometemos muchos errores.

He leído mucho sobre este tema de la disciplina positiva, pues con 3 niñas, cada una con su personalidad y genio, es un poco complicado y muchas veces frustrante ser una súper mamá a la hora de tener que enseñarles y ponerles reglas.

Entre los consejos que he recibido de la familia y algunas amigas, creo que la forma más efectiva de educar a los hijos es la “disciplina positiva.” Te cuento unos puntos importantes que puedes tener en cuenta mientras educas a tus niños:

Construir una buena relación de amor y confianza con los hijos:

La base de las relaciones con tus hijos empieza desde el momento que nacen al ser amoroso y mostrarle afecto, pasar tiempo juntos, respetar sus sentimientos, cumplir con las promesas que les haces y pedir perdón cuando sea necesario (pues todos los papás nos equivocamos.)

Ser honesto con ellos es realmente importante, siempre conservando el lenguaje y los que les decimos para que ellos lo entiendan de cuerdo a la edad que estén pasando.

Establecer una rutina diaria:

Aunque parezca estricto, la rutina es lo mas importante para darle seguridad y tranquilidad a los niños y tiempo a nosotros como papás.

La rutina ayuda a que los niños se sientan seguros y salvos desde sus primeros meses de vida. Horarios similares para la hora de comer, realizar actividades y de dormir, son muy efectivas para que los chiquitos no se sientan perdidos y sepan que va a pasar en su día a día.

De este tema podemos hablar mucho, especialmente para las nuevas mamás. Mi consejo es vivir tranquilos, no encerrarse, pero siempre tratar de que donde estés, tu niños sepan que su comida, y su hora de dormir permanecerán similares a los que están acostumbrados en su casa.

Cambiar el rumbo de los berrinches:

Para mi, este es el mas difícil de todos, pues mi segunda hija, tiene muchas pataletas. Lo que mejor me ha funcionado es intentar una actividad diferente cuando se sienten frustrada, pues la distaré. También es importante tratar de abrazarlos, pero si empiezan a perder el control, lo mejor es dejarlos hasta que se calmen un poco y puedan conversar contigo.

Cuando se sienta capas de hablar, es importante preguntarle que pasa y cómo podemos hacer para que la próxima vez no sea necesario una pataleta así.

Usar frases como esta “Yo te entiendo que te sientas enojado o triste por eso…” puede ayudar a que tu chiquito sienta que tu lo quieres ayudar y ambos puedas aprender de esto.

–Dejar que experimenten las consecuencias de sus actos en situaciones seguras:

Esto puede ayudar a nuestros hijos a entender el por qué no están actuando de una manera adecuada. Por ejemplo, “Si llevas tu juguete a la fiesta, se te puede perder” de esta manera ya le estas advirtiendo que si decide llevarlo, pueden haber consecuencias. Si el juguete se pierde, enséñale entonces diciendo “tu tomaste la responsabilidad de tu juguete y al descuidarlo, lo perdiste, si quieres te ayudo a buscarlo, pero si no aparece, vamos a tener que irnos con las manos vacías.” Mi consejo es que no lo hagas sentir mal por que lo perdió, pero si enséñale que al haberlo perdido, tu no le vas comprar otro, de esta manera será mas responsable la próxima vez y aprenderá el valor de las cosas.

–Establecer reglas justas y simples:

Establece reglas y repítelas constantemente, muéstreselas con acciones y ofrézcale alternativas que pueda seguir. Un ejemplo es “después de jugar, debes recoger todos tus juguetes” o “después de comer, deber llevar los platos a la cocina.”

–Sé positivo:

El lenguaje y trato positivo ayuda a que los niños respondan positivamente. Muéstrales con amor que tu los estas protegiendo y enseñando a ser personitas de bien.

¡Así que manos a la obra con la disciplina positiva!